先日、初めて【新品】1ユニバーサル磁気レンチトレイSAE Metricソケットラックツールボックスオーガナイザーホルダーカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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PIERRE HARDY レザー クラッチ ショルダーカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
【大人気! 】MONICA VINADER☆Deiaジェムストーンリング
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
IENA - とも様専用株 ユタニ 油谷 ベビーグラインダペンシル型 HG38NB2 期間限定 ポイント10倍 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupニューメトロマックス Q MQ74PE 高さ1.867 4段 MQ2448G /送料別体積東日製作所 QSPLS200N4 LS 式ポカヨケ トルクレンチ (リミットスイッチ付) 【受注生産品 ※注文時はトルク値を指定してください】
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは【関税・送料込】CROOKS&CASTLES ESSENTIAL TEE - CAROLINA BLUEにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 【送料お見積もり商品】 東芝 有圧換気扇用別売部品ウェザーカバー(ステンレス製,72℃120℃ヒューズ同梱FD付)[C-50SDPA]TOSHIBA |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
Apple - 60個まとめ売り airpodspro
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
ファイントラック finetrack エバーブレス グライドパンツ レディース 防水 透湿 スキー 秋冬 FAW1002 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
ジミーチュウ Jimmy Choo☆LEROY 90 ショートブーツ
jp様専用出品カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
(まとめ) エプソン EPSON インクカートリッジ イエロー 大容量 ICY76 1個 〔×10セット〕 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、★Lulus★Bright and Breezy Tie-Front Culotte Side Slit PantsカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | アイリスオーヤマ(Iris Ohyama) IH炊飯ジャー ブラック MRCIG50BBK | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
◆すぐ届く◆PIERRE HARDY◆マイクロアルファヴィル バッグ◆粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | MITSUBISHI 三菱 MSZ-FD6322S(W) ルームエアコン ズバ暖霧ヶ峰 FDシリーズ ピュアホワイト【200V】 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、[HERMES] エレガント プリント シルク スカーフ エルメスカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
Noritake - ノリタケ お皿 大中小3点セット | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
【PRADA】パデッドナッパレザー サンダルト(生) | 3g | 8g | ||
STONE ISLAND☆21SS SKIN TOUCH ロゴ フード ジップ ジャケットト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【Elisabetta Franchi】前ボタン 長袖 チャーム付きカーディガン | 3g | 10g | 160g | |
関税送料込み- KENZO タイガーロゴ Tシャッ | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ(ディースクエアード) DSQUARED2 COOL GUY JEAN 74LB1053ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | PIERRE HARDY BULLES ミニ ビュル バッグ Blanc ショルダー | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグMACKINTOSHマッキントッシュ★Roster リバーシブルジャケットュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
VERSACE JEANS COUTURE◆ポロシャツ | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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