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先日、初めて【脚長効果バツグン】Stella McCartney ワイドレッグパンツカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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FLASH TOOL/フラッシュツール インパクト ショート ソケット 差込角38.1mm 対辺55mm 1.1/2WS-55カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

☆デザインが超オシャレ☆ルイヴィトン スニーカー タイムアウトANDROID - Huawei P30Lite ホワイト SIMフリー 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup専用Xiaomi Mi MIX2S 6GB 64GB グローバル版体積富士通 - arrows M04 PREMIUM 新品未使用!

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはJohnny's - SnowMan 渡辺翔太 アクリルスタンド アクスタ SnowManにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) FOSSIL - スマートウォッチ Fossil Q Marshall FTW2107
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Marni - 新品 MARNIマルニ フラワーカフェ ストライプバッグ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Valentino Garavani Leather Walletカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
売切☆抜き苗発送⇒600円 多肉植物 センペルビウム ピレネカム このまま発送 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、NEW ERA - NEW ERA ニューエラ × ダイワ オールメッシュ ロゴ キャップ 黒カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE コールマン ウェザーマスター スクリーンタープ/400  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
三菱 旋削ステンレス鋼中切削用MMブレーカ付インサート CVDコーティング MC7015 10個 SNMG150612-MM:MC7015 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g LANVIN - 【新品】ランバン ネクタイ デザイン ダークパープル/ブルー 03810  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、CITIZEN ATTESA シチズン アテッサ エコドライブ 電波時計 ダイレクトフライト メンズ腕時計 AT8040-57Lカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
即★VETEMENTS ヴェトモン 新作 LOGO HAUTE COUTURE T-SHIRT baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ウルシヤマ金属工業 (IH対応)スピーネ 浅型両手鍋23 Spiene 12126(ウルシヤマ) 返品種別Aト(生)   3g 8g  
☆関送込☆レザー&キャンバス バケットバッグト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、洗面化粧台 TOTO Vシリーズ 間口750 一面鏡 鏡裏収納付 片引き出し エコミラーあり [LMPB075A4GDC1G+LDPB075BJGEN2□] メーカー直送   3g 10g 160g
【VALENTINO】ガムボーイ カーフスキン スニーカー powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ベッド セミダブル ポケットコイルマットレス付き 収納付き 引き出し付き 木製 棚付き コンセント 送料無料ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ サンドビック カッティングヘッド(410) C6-PCLNL-45065-12HP 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグM3型中量棚 1200X921XH1200 5段 単体 ネオグレー M34495(メーカー直送品) 5056233ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Berluti◆イタリア製♪特別なキーホルダー♪ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

オレゴニアン キャンパー ファイヤープルーフ キャンプパーカー OCW-2007 難燃コットン

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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