先日、初めてChrome Hearts - クロムハーツ WAVE 難あり ジャンク品 最終値下カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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【在庫目安:お取り寄せ】 光興業 PHTPW-49TV 大型液晶TV用 反射防止フィルター 画面保護タイプ 49インチカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
【ルイ ヴィトン】ミュルティクレ 6 ブラック キーケース エピパナソニック WiLIA無線調光 ダウンライト ブラック φ75 LED 電球色 WiLIA無線調光 広角 XND1506BYRY9 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupマキテック スチール製ローラーコンベヤR5714P型2000LX150WX75P R5714PX2000L150W75P ▼121-5961 (株)マキテック体積特別価格[女性用腕時計]Just Cavalli Dress Watch JC1L092L0045好評販売中
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはHERMES レザーネックレス Loop デラ カヴァレリアにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 水晶クラスター 78g 天然 原石 アメリカ産 ファーデンクォーツ入り 送料無料 一点物 172-57 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
CYTING Mermaid Keychain Summer Jewelry Inspirational Gift for Mermaid | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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【ゴージャスな足元に♪】エルメス ミュール ブラックカサイズ | g | 日本サイズ |
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Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
京セラインダストリアルツールズ POWER DIY用 サンダー S-5000 100V No.629000A | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、Nintendo Switch - マリオカート8デラックス 桃太郎電鉄 Nintendo SwitchカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ユニカ 多機能コアドリル Aシリーズ SDSシャンク セット UR21-A065SD【代引不可】 | |||
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薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
サンワサプライ 19インチサーバーラック用コンセント 15A TAP-SV159BN 代引不可粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 【送料無料】 栄工舎 CSR-DLC 3.44 DLC超硬ソリッドアルミ用リーマ(0.01トビ)超硬リーマ DLCコート | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、SNIDEL - ワンピースカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
SALE!【self portrait】存在感抜群☆スパンコールジャンプスーツ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
Disney - Shellie Mai♬ 様 ディズニーサニーファント(生) | 3g | 8g | ||
SergioRossi sr20 パンプス ピンク 6㎝ ビジュー ラインストーント(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、Christian Louboutin - ルブタン 長財布 パネトーネ デニム フェイクパール ライトブルー J4041 | 3g | 10g | 160g | |
【LOEWE】アナグラムジャカードカーフスキンのミニカメラバッグ | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グUNTITLED - アンタイトル ★ ロングコート グレー 3 ★ 未使用ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | マイクロソフト CZV-00071 Surface Arc Mouse アイスブルー ワイヤレスマウス | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグla.f...(大きいサイズ) / ラ・エフ(おおきいサイズ) 【大きいサイズ】調湿ハイテクテーパードパンツ≪セットアップ対応/洗濯機で洗える≫ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
BURBERRY ボディバッグ 8036559-birchbrown | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【在庫限り】 Let's パナソニック Panasonic note CF-VZSU0NJS シルバー バッテリーパックL SZシリーズ用 その他周辺機器
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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