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先日、初めてパンドウイット OptiCam研磨済み光コネクタ用LCデュプレックスクリップ 黒 FLCCLIPBL-L FLCCLIPBL-L 期間限定 ポイント10倍カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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DANTON - トマト様 専用 danton vネックインナーダウン ブラックカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

並行輸入品 DMM ヒッチクライマーエキセントリック エキセントリックゴールド 176g DM0217

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

デスクマット CZデスク CZXデスク用 光学式マウス対応 再生塩ビ タイプ 下敷きなし イトーキ 幅118×奥行78cm 自社便 玄関渡しAMINA MUADDI Boots (BEGUM_TIGH_HIGH_000_LTXBK) 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupWolford ウォルフォード INDIVIDUAL 10 CONTROL TOP 2足選べる♪体積正品 adidas R.Y.V T-shirt+short pants Tシャツ+ショートパンツ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはBig Skinny Men's Leather Magnetic Money Clip Slim Wallet, Holds Up toにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) LouisVuitton 手帳 アジェンダ PM用 レフィル 1週間
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

EBM 丸 焼アミ(並)200枚入 No.06 φ237

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【NIKE】 ナイキ ACG GORE-TEX "Misery Ridge" メンズシェル 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
人気不動色で入手困難色★ブルジーンのカルヴィ★国内発送 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、MARGARET HOWELL - G-SHOCKとMHL. コラボの時計カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE FENDI フェンディ サンシャイン ミディアム  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
DANTON - 【ダントン】ダウンベスト rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g *COPPING ZONE*F2CE ロゴ ニット セーター*送料込み  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、DIOR HOMME - DIORスニーカー✨サイズ42カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
ミドリ安全 クリーンワンダー 3相200V 0.75KW WR−104−J WR-104-J≪お取寄商品≫≪代引不可≫ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
tocco - tocco ダウント(生)   3g 8g  
HiKOKI ハイコーキ 10.8Vコードレスミニソー CJ 10DL(NN) 本体のみ (旧日立工機)ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、JUSGLITTY - JUSGLITTY カーデ付7分袖スカラネックニットワンピース   3g 10g 160g
(4個セット)LED小形シーリングライ(LED一体形) 昼白色 TOSHIBA(東芝ライテック) LEDG87034N-LS powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
sacai - sacai 18aw 2 ジャケットュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ DANTON - 新品 DANTON 定価1万6280円 中綿 ナイロン ダウンベスト 40 M 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグBURBERRY - 【美品】BURBERRY LONDON ワンピース チェック ベルト 黒ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
三菱マテリアル インパクトミラクル高能率加工用制振ラジアスエンドミル VFHVRBD1000R20N070 (ソリッドエンドミル) cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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