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先日、初めて切手盆(越前塗) 黒・無地 7号<7寸> 横15cm×縦21cmカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

TRキングジム 「テプラ」PROテープエコパック(10個入り)透明 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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即日発送 マルニ バイフォールド ウォレット 二つ折り ミニ財布カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

LOEWE ロエベ コンバットアンクルレザーブーツ ブラウン

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

なつ様専用 登録済 シルパー 40個クロシオ ダイニングダストボックス2D(ブラウン)19L×2 23705 返品種別A 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupAKG C519M体積ベッド セミシングル ポケットコイルマットレス付き 連結 ローベッド 照明付き 棚付き コンセント付き 送料無料

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【MARNI】 ストライプ デニムスカート ◆関送込◆にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 杉本 中華庖丁 1号 4001 ASG11
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Ameri VINTAGE - エトレトウキョウ フロントジップフーディー

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
BQE85343C2EV コスモパネル 創エネ対応 リミッタースペースなし EV充電回路・太陽光発電・エコキュート・IH対応 回路数:34+3 主幹容量:50A Panasonic 分電盤 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

関税込【VIVIENNE WESTWOOD】Plimsol ハイカットスニーカー

絡繰魂 7515336544カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
LEDベースライト セット XLX450UKN LE9(NNLK42722+NNL4500KN LE9) XLX450UKNLE9 パナソニック 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、☆VANS ヴァンズ S/S Tee Spray Tie Dye 国内発送!カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ネクタイ ツイルサテンコンビレジメンタルタイ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
MARNI PFMOQ09U11 LV520 Z503N スクエアジップウォレット(新品) rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 【P】【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 産業用接続箱10A(ステンレス製折板屋根用) SPVHY-N SPVHY-24N-1-S2[KWM042346]  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【BOTTEGA VENETA】 パデットジャケット ブラウンカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
AURALEE - AURALEE SUPER MILLED SWEAT P/O baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【OFF-WHITE オフホワイト】Vulcanized アローロゴ スニーカート(生)   3g 8g  
DAIRIKU 21SS Skipper Cut Off Hoodieト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、《Maison Margiela》ハイライズ テーパード デニム   3g 10g 160g
ほぼ日手帳 カバー A6サイズ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
CHIARA FERRAGNI - EYEプリント ロゴ Tシャツュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 即発 MARNI BI-FOLD 2つ折り ウォレット PFMOQ14U07 LV520 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグギフトにも♪ ネックレス 【CHANEL】ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
SikSilk☆basketball/ピンストライプ タンクトップ♪【送料込】 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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