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先日、初めてヤマハ - ヤマハAPX700Ⅱカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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OSG EXゴールドドリル ステンレス・軟鋼用レギュラ 12.1 EXSUSGDR12.1 [EX-SUS-GDR-12.1][r20][s9-820]カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

GREYSON 21AW NAVAJO HOODIE

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

大人気2色♪スタッズ フラットフォームサンダル 4CM[VALENTINO]オストリッチ メンズバッグ 507-148 ダチョウ革バッグ ダイヤルロック付き 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupCL Project Design × A-Plus Airsoft 10/22( KC-02 System ) GBB (Limited Product) ツートーン体積TVが見やすい腰楽レバー式座椅子 ブラック

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【国内発送】Gucci 財布 キャンバスにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) (まとめ) サンビー プチコールPRO15 キャップ式 検査 PTP15P 1本 (×10)
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Supreme 20SS New York Sweater

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
PROBLUE スナップスイベル付コーティングカラーウエイト1kg AC-08F ダイビング用ウエイト イエロー 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

KENZO ケンゾー スウェット トレーナー Tiger タイガー 国内発送

D SQUARED2 キャップ レッド系カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
KTC 4989433318479 ATE109 ヘ゛ルトレンチセット ATE109 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、プラチナハーフダイヤリングカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE YES LONDON ショートパンツ&バミューダパンツ メンズファッション ボトムス、パンツ ショート、ハーフパンツ ミリタリーグリーン  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
三菱 新WSTARドリル(内部給油) MVS1580X03S160 (DP1020) [r20][s9-831] rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ラコステ ライブ パーカー・スウェットシャツ レディース アウター Sweatshirt - napolitan yellow/flour lotus/mandarin tree orange  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ポケモン - 大特価!ポケモンカード構築済みデッキ れんげきテンタクル C抜き 裏工作型カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
Louis Vuitton ミュールリバイバル シルバー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ナムコ限定 東京リベンジャーズ マイキー アクリルプレート 缶バッジ 3点セットト(生)   3g 8g  
BOTTEGA VENETA ボッテガ 二つ折り 財布 折りたたみ財布 人気ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、MOMA - seiichi1 様専用!お花 5コセット❗️   3g 10g 160g
【Jimmy Choo】選べるお色★JCキーリング★JCキーホルダー★ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Stella McCartney - 美品✨ステラマッカートニー ファラベラ❤️バックパックュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ マパール MEGA−Drill−180 フラットドリル 内部給油×5D SCD231-0680-2-4-180HA05-HP230 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグL'Appartement DEUXIEME CLASSE - 【美品】2019SS AMERICANA S/S Thermal プルオーバーュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
SALE【HUF x Haze】バックロゴ パーカー ブラック / 送料無料 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

misakkuma121様専用

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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