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先日、初めて関西ペイント PG80 調色 トヨタ 1J6 プレシャスシルバー 3kg(原液)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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ダニエルニコル くまのプーさん パッチワーク 限定 リュックカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

ブルハムぬいぐるみx

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

バッグ リュック パック タウン ビジネス グレゴリー スケッチ25 ブラック×カーボン 1094521052 【21SSB】fur fur - FURFUR カモフラージュスカート 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupISAMUKATAYAMA BACKLASH - バックラッシュ レザーダウン3体積blurhms - blurhms ROOTSTOCK Thermal Baseball Tee 2

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは5/8 アン様専用にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) mignon様専用 記念硬貨セット
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
ビスケティーナ~Star Sprinkles~ 秋葉原 新品未開封 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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トリーバーチ Tory Burch 90547-720 キラ エナメル サークル スタッド ピアス ダブルT ロゴ ゴールド/ブラック レディースカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
NIKE - ナイキ エアマックス95 OG ブラック アンスラサイト 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、BENIR ウェディングシューズ グリッター パンプス ベニルカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE stihl チェーンソー  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Travis Scott Cactus Jack Fortnite 12" Action Figure Duo Set rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 遊戯王 - 【新品未開封】遊戯王 デュエリストレガジーVol.1  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、NIKE - NIKE・Jordan フェイクレザージャケット XSサイズ・美品♬カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
お客様組立 国産ベッド 跳ね上げ 収納ベッド ヘッドレス 薄型プレミアムボンネルコイルマットレス付き 横開き セミシングル 深さレギュラー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
♡シルキー様ご確認♡ト(生)   3g 8g  
ゲドレー社 GEDORE 絶縁T形ハンドル 抜落ち防止タイプ 差込角12.5mm 6124720 【855-6602】ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、AHKAH - AHKAH 18Kイエローゴールド/ダイヤ ティア ネックレス   3g 10g 160g
洗える カーペット ラグ マット 団地間6畳 約255×340cm ベージュ 日本製 国産 除菌スプレー対応 丈夫 ござ アウトドア ペット〔代引不可〕/新品 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
HYKE - 【かきつばた様専用】HYKE adidas パイソン スニーカー23.5cm新品ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 国内完売【STAR WARS】 マンダロリアン ザ・チャイルド 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグWACKO MARIA コットン スケーター ソックスュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
G-SHOCK - G-SHOCK GWX-5600 G-LIDE タフソーラー電波 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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