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先日、初めてrusset / ラシット 《SHOPPER》トートバッグ S【コットンジャガード】(CE-104)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

天然 ゴムシート エンボス 10ミリ厚×幅1M×長さ4.1M

NIKE - NIKE エアマックス 90 ベージュカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

(まとめ) エヒメ紙工 ポケット付色紙 本シ-0005 1枚 〔×50セット〕☆Smiggle☆Go Girl Shop Backpack 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupKAKAO FRIENDS/RYAN APEACH★大人気 ベーシックキャディーバッグ体積ロンハーマン取扱*OUTER KNOWN*Sur スウェット セットアップ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【完売】ちっちゃな 巾着 サシェ /ラベンダーリースにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) ルイヴィトン ベルト サンチュール LVアイコニック モノグラム
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

タンガロイ 旋削用M級ネガ TACチップ AH630 DNMG150612-SM AH630【10個】

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
国内即発 スマホケース ショルダー付 ギフト包 プラダ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

Supreme - Supreme/Champion Hooded Jacket

バルカー コードシールソフト 7GS66A030030 5251 代引不可カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
【関税込】新作◆Dolce & Gabbana◆ドルガバ DG ロゴ キャップ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、スノービューティー ミラノコレクション 雪肌精カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 可愛い☆【LOUIS VUITTON】コリエ・ブルーミング チャーム ロゴ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
NIKE - NIKE AIR MAX95 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 送関込【Looks Like Summer】CLOVER ANKLE BOOT 2カラー  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Microsoft Surface Laptop Go 完全未使用品カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
京セラ 旋削用チップ サーメット TN60 DNMG150404XQ_TN60-TN60 10個入 期間限定 ポイント10倍 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
多肉植物よにご4ト(生)   3g 8g  
NIHON SEIKI/日本精器 レギュレータ 25A BN-3R01-25ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、MEDICOM TOY - メディコムトイベアブリック タブセユウタ   3g 10g 160g
シロクマ アプローチ手すり シルバー・HLヘアライン AP-71 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
EDIT.FOR LULU - EDIT.FOR LULU マキシスカート 34 ブラウンュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ NIKE - Air Jordan 1 SHATTERED BACKBOARD 23cm 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグアズレン アレン バニー フルセット 靴 ウィッグュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
MINORITY 32inch Maple Skateboard (America) 並行輸入品 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

Supreme - supreme the north face 雪山 sサイズ

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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