先日、初めてM'S GRACY - M's GRACY 2020 未使用品 スカートカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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DEUXIEME CLASSE - *loosey クルーネック タンクトップ¥9,790税込カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
Nintendo Switch - Nintendo Switch Liteグレー 保証印あり耐油レースペーパー 丸型 18号 300枚入 XLC1913 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupデンソーテン ECLIPSE VIX110 2メディア/3レベルVICS対応VICSユニット体積冬新品パーティードレス ワンピース ウェディングドレス 結婚式 成人式 パーティードレス エレガント エンパイア 誕生日 花嫁ロングドレス 演奏会 挙式hs6776
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはrokh☆ダブルトレンチコート ベージュ 【関税送料込】にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | ベッド 脚付きマットレス ブラック シングル ショート丈 180cm ポケットコイル コンパクト圧縮 梱包 搬入 簡単 20cm 高脚 ハイタイプ |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
SK 新潟精機 TAA-9.210mm 超硬ピンゲージ 単体(1本) | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
Dolce & Gabbana フラワージャカード テーラードジャケット
アイボリー&コー☆ ティアラ AMARYLIS アマリリスカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
ECCPP 6ラグホイールスペーサー 6x139.7mm 2インチ 4X 6x5.5〜6x5.5 108mm 日産フロンティー パスファインダー アル[並輸51] | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、DSQUARED2(ディースクエアード) ★ テーラードジャケットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | レジ袋 東日本30号/西日本40号 白半透明 0.02×400(260+140)×500 2000枚 FA-4 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
DEUXIEME CLASSE - 今季・タグ付・ドゥーズィエムクラスのスリーブレスプルオーバー粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | あかしや 大人の書道具 書道セット 越前塗 黒 花丸文 小 AR-03SH | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、JIL SANDER 手刺しのグラフィックパッチのTシャツ 直営店カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
DSQUARED2(ディースクエアード) ★ Tシャツ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
確認用(ゆぽこん様)ト(生) | 3g | 8g | ||
KAREN MILLEN ソフト カラ−ブロック ストラップバック ドレスト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、ミナペルホネン always ロールアップデニム | 3g | 10g | 160g | |
★関税送料無料 RALPH Zebra-Print Crepe Wide-Leg Pant | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グパラライ 珂波汰 缶バッジュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | DEUXIEME CLASSE - アパルトモンAMERICANA S/Sサーマルプルオーバー | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグHermes - 【美品】カレ70 プレタポルテ エルメスュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
JWアンダーソン レザーローファーサンダル スリッポン ブラック | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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