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先日、初めて株 イシハシ精工 ISF ストレートドリル 7.5mm IS-SD-7.5 10本入 期間限定 ポイント10倍カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

HOOSENBUHS 18Kリング QUAD LINK 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

(カスタムクラブ) PXG 0311T GEN5 アイアン 6I〜PW(5本セット)グラファイトデザイン RAUNE IRON ラウネ アイアン Parsons Xtreme Golf

Supreme - ERL フーディー パーカーカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

カイダン・エディションズ スカート ボトムス レディース Midi skirts Green

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

オークス CDストッカー (CD約540枚収納) ダーク CS540DSALE★関税込 Sergio Rossi スエード クリスタルヒール パンプス 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup【HERMES】Glenan bracelet★ゴールド★各色体積DIESEL◆カーディガン◆2色

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【法人のみ】 ピカ★ アウトリガー付き はしご兼用脚立 セーフリガー [NDA-210] (/D)にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) D SQUARED2メンズデニムジーンズスキニーボトムスズボンオシャレ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

RIDGE T-231 Cカッター 52817 [r20][s9-830]

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
ヨーロピアンデコ★デコ フラワーオウム35CM 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

SOLAS Concord Propeller - The power Torque Series Yamaha - Concord OEM# 6BA

スリック ライトカーボンE53 106969カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
【Maison Margiela】ドローストリングパンツ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、POLA - ポーラ リンクルショット メディカル セラム N 30g グランドサイズカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 直営店★GUCCI★インターロッキングG チェーンブレスレット★  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Supreme - 【コーデュロイロゴ】シュプリーム☆即完売モデル肉厚パーカー 入手困難 定番 美品 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Tommy Hilfiger クロスボディ ショルダーバッグ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ボールペン&シャープペンセット【抹茶クリーム 】カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
サンドビック コロターン111 ポジチップ用ボーリングバイト(480) A08K-STFPL 06 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
シール18番❣ト(生)   3g 8g  
カネソウ 車止め Yシリーズ YD6H5-DO(黄) (1048426350) スチール製 脱着式 蓋なし [時間指定不可]ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、NIKE - AIR MAX98   3g 10g 160g
Trust(トラスト) トラスト ステップオンコンテナ スリム (左右開き)1303 ホワイト powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Secret Honey - 紙タグ付き新品クラリス歌姫ワンピースュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Supreme - Supreme Pearl Hooded Sweatshirt Mサイズ最安 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグBARNEYS NEW YORK - ヨーコチャン☆YOKOCHAN☆ワンピースュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
WINWIN STYLE ウィンウィンスタイル SURF&TURF LIGHT WEIGHT STAND BAG サーフ&ターフ スタンドバッグ CB-109 YW cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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