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先日、初めて国内直営店即発 DIOR CARO スモールジップポーチ ブラック 上品カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

ReFa - MTG Refa SCARAT 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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京セラ 旋削用チップ サーメット TN60 TN60 TPGH160308L (10個)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

ENFOLD - ENFOLD DESIGN CUFFS COAT

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【JIMMY CHOO】21SS ROMY85 スエード ポインテッドトゥパンプスDESCENTE - 水沢ダウン ダウンジャケット L 定価11万円 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup24karats - Mちゃん様 専用 24karats 2着セット体積Apple - Macbook pro 13

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはスニーカー メンズ MIXマテリアル ZIP ローカットスニーカーにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) FOXEY - フォクシー ブラックワンピース
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【国内発送★PRADA】ロゴ サフィアーノレザー キーリング

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
airpodspro 38台検品済みです\(^o^)/ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

遠藤照明 施設照明 LEDスポットライト DUAL-Mシリーズ D400 セラメタプレミアS70W相当 広角配光31° 非調光 アパレルホワイトe 白色 ERS5300W

Stella McCartney kids ビーチボール ショルダーバックカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
TAKE-UP - TAKE-UP ピンキーリング 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、宇崎日新 アグレッサー 瞬 1.75-530 5305 大型便AカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE さやぷりんさん専用  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
テラル クーラントポンプ 浸水型 VKP-085A 期間限定 ポイント10倍 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ★映画チラシ【私生活】【裏窓】  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、BP-200SF 三菱電機 MITSUBISHI スモークダッシュスタンダードタイプ用集塵HEPAフィルターカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
FILA★V-Neck Fleece Jacket - FE2JKD6111X baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 制御盤用キャビネット RXG RXG 1270-25[KWM040393]ト(生)   3g 8g  
☆Looks Like Summer☆クリア ビーズ バッグト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、椿本チエイン パワーロック ASシリーズ PL260X325AS   3g 10g 160g
【PRADA ReNylonxブラッシュドレザーハイトップスニーカー】 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【ネット限定】美脚バレエパンプスフラットシューズ ブラックグリッターュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 浜井電球工業 株 ROYAL LEDライト Diva ブラック HDK-967BK 期間限定 ポイント10倍 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ工進 ポンディ(清水用水中ポンプ) SM−525H 1台 (メーカー直送)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
LEONARD - レオナール チュニックワンピース cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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