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先日、初めてFRAY I.D - FRAY I.D サテン楊柳ティアードワンピースカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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ドンケル 安全靴 ディアドラ フィンチ FC383(FC-383) レッド/シルバー/レッド【在庫有り】カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

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日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup東谷 ラグ TTR-166A 完成品 コットン体積特別価格Great Sleep 5 Degree Hydrocool Back/Side Sleeper Pillow, Standard/Queen, Wh好評販売中

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはNIKE AIR JORDAN 1 LOW OG "STARFISH"にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 5個セット キヤノン トナーカートリッジ 040H 大容量タイプ(ブラック) [0461C001] CRG-040…-10000円キャッシュバック
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
2 Ctw 14K White Gold Classic Prong Set GIA Certified Asscher Cut Diamo 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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【2022SS】moomin ムーミン/ ジェットキャップ "モラン"カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
日本製 エースラック オーダーメイド 突っ張り棚 Type65 (棚板 タフタイプ/奥行31cm レギュラータイプ/幅15〜24cmオーダー) 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、TOCCA - 【新品】TOCCA MADININA ドレス サイズ6カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【直送品】 八光電機 取付ヒーター(S2型) TSW1110 (1050740)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
寺内製作所 スチール ローラーコンベヤ ストレート S48-P75×700W×2000L [配送制限商品] rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ユナイテッドオム United HOMME ビジネスバッグ メンズ 牛革 クロスライン UH-2079 選べる4色 (ブラック×オレンジ)  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、NIKE - 26cm Nike Air Presto Off-Whiteカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【MARNI マルニ】ロゴ フラット ショッパーバッグ トートバッグ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
FRAY I.D - FRAY I.D フレイアイディー ストレッチ レース ワンピース ロングト(生)   3g 8g  
Christian Louboutin◎LOUBISHARK スニーカー 1220118CMA3ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、IQOS - IQOS イルマ キット ぺブルベージュ アイコス   3g 10g 160g
【Maje】Rivageプッシーボウプリーツニットドレス powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ポケモン - リザードン ピカチュウ エンテイ セレビィ等 ポケモンカード 旧裏 10枚セットュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ミドリ安全 静電 高反発プロスニーカー クワンタムリープ QL−15静電 ブラック 27.5cm QL-15S-BK-27.5 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグNIKE×STUSSY spiridon cg2 スピリドン ケージ2ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ハンター UBS1203KBM-SBR トート ショルダーバッグ ブルー cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

SNIDEL - 30日まで!sachan♡様お取り置き中です

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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