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先日、初めてアーク情報システム HD革命/BackUp Next Ver.5 Professional 通常版 3台用 [Windows用] BU505カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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Balenciaga - [40] Balenciaga white Leather Slidersカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

American Hat Makers Barcelona Straw Sun Hat for Men and Women — Tan, Medium

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

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日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup★関税・送料込み★BALENCIAGA★キャンバストートバッグ体積☆人気☆Brunello cucinelli Tricolor ビーチショーツ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはiPhone - iPhone 7 plus SIMフリー 32GB 完動品 楽天モバイル対応にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 希少★HERMES★シルバー ≪パナッシュ≫ 32mmリバーシブルベルト
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
☆送料無料☆ NIKE Air Max Motif (GS) ☆ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

NIKE - gesu_kaito様確認用

日動 金属センサードラム 100V 漏電保護専用ブレーカー付 30m KS-EB34 期間限定 ポイント10倍カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
【コンパクトなフォルム♪】Louis Vuitton カイエ・クレマンス 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、PlayStation4 - プレイステーション4proモンスターハンターカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 安心追跡付【Phase Eight】シフトワンピ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
TOGA - 値下げしました。TOGA フラワー柄 サンダル 38 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 【Pottery Barn】 コスメメイクボックス 収納 回転式 Organizer  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、25枚限定 Variant パシフィックリム ジプシー デンジャーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
フラッシュツール インパクトアダプター 凹38.1mm 凸25.4mm WSAD-8408 返品種別B baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
M様専用ページト(生)   3g 8g  
LED街路灯 XY7672 LE9(NNY22662+NNY28548 LE9)XY7672LE9 パナソニックト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、PEARLY GATES - 【新品未使用】ジャックバニー ゴルフ スカート L 白×黒   3g 10g 160g
【個人宅配送不可】エスコ EA525WN-100 直送 代引不可 102mm ベンチバイス 回転台付 EA525WN100 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
NIKE - 27.5cm 新品未使用 NIKE Dunk Low By You ダンクュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ CHANEL - CHANELサンダル 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグSupreme - supreme Box logo Parkerュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
AOACreations バスルームラグ ラグジュアリー ソフト シェニール織バスマット 洗濯機洗い可 ノンスリップ マイクロファイバー シャギー フ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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