先日、初めてOSOIオソイ/正規品/送料関税込み TONI MINI [ORANGE]カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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ハンディ・マノメータ PG-100-102AP (1-1059-05)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
敷き布団 セミダブル 国産 ライトウェーブマットレス 約120×195cm 高反発 寝具 洗える 無地 通気性 睡眠 寝姿勢 新生活
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
NIKE NSW RPM Backpack ★ ナイキ バックパック 人気Nike トレーニングスポーツクラッシュ Dri-FIT パーカー 送関込 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupティバアンドマール ラフ ホールドオール チェンジング バッグ体積国内即発【VALENTINO】Vロゴダブルストラップブレスレット
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは高周波 平削右片刃25mm TTB-62R-7にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | NANUSHKA ドレス NW22SSDR00699BLACK |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
【関税送料込】PALM ANGELS▼ブルゾン
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
SEZANE セザンヌ レース 切替 ブラウス | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
KL-G2 カシオ ラベルライター ネームランド
MEDICOM TOY - BOMB HUGGER(RED BOMB Ver.)カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【Koolaburra by UGG】ふわふわ Danby Throw Pillow クッション | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、育良精機 イクラ 吊り金車 IS-OW1×5カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 国内即発 agnes b. アニエスベー PAS23 バックパック リュック | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
三鈴 SUSロ-ラコンベヤ MU38型 径38×1T 幅200カーブ90° MU38-200590 期間限定 ポイント10倍粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 【国内発送】Y-3 Tシャツ U CH2 INDEX SS TEE 2022年春夏 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、EPSON(エプソン) プロジェクタースクリーン KM-50W ホワイト [50インチ /手巻き]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
ASTROAD 東京公演 8/8 900番台 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
テラモト グランド430丸ステン14 DS-199-343-0≪代引不可≫ト(生) | 3g | 8g | ||
タンガロイ タンガロイ 外径用TACバイト CFGSR2020-4SEト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、田中インポートグループ 非鉄金属・快削鋼用添加剤 ポラーチップBBC 18L(コード0082) | 3g | 10g | 160g | |
TRUSCO 樹脂コーティングアルミ箔反射シート 950mmX10m/TCAH9510 幅950mmX長さ10m | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ三菱 旋削仕上げ切削用FSブレーカ付インサート サーメット NX2525 TPGH080202R-FS_NX2525-NX2525 10個入 期間限定 ポイント10倍ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | NOGA カーメックスねじ切り用チップ 11IR40UNBMA (10個) | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ(業務用3セット) 〔純正品〕 Canon キャノン インクカートリッジ/トナーカートリッジ 〔2959B001 PFI-303 C シアン〕ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
タンガロイ 旋削用ねじ切りTACチップ AH725 5個 22ER5UN:AH725 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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