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先日、初めてSupreme - 専用 supreme Snap Front Twill Jacketカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

東拓工業 ダクトホース TACダクトEE 21107-250 呼び径 250 252.0×266.2 定尺販売 10m 法人のみ/個人宅配送不可 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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ワンピース ワーコレ 百獣海賊団 コンプ セットカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

Maison Margiela 直営店買付 チェーン付きミニウォレット

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

ちえりん様 専用 ビオライズ 4袋KIORITZ(共立) チェンソー ハンドルヒーティングタイプ 40cm 21BPX-68E CS43RSH-40R21 試運転済 チェンソー チェーンソー エンジンチェンソー 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup関西ペイント PG80 調色 シトロエン KNC BLEU AMIRAL 3kg(原液)体積ナカトミ BF-60J 60cmビッグファン サーキュレーター メーカー直送

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【GIVENCHY】 シルバー 4G Lock ネックレス 送料関税込にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) TRUSCO タップハンドル50mm トラスコ中山(株) (TH-50) (253-7753)
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

FRAMeWORK - FRAMeWORK 楊柳花柄スカート

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【送料無料】 タンガロイ ソリッドエンドミル COAT VEE160L12.0C60C04S10 (2台) 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

【22SS NEW】RICK OWENS_men / テーラードジャケット / BLACK

FRAY I.D - セルフォード★大人気★リボンレーススカート★石原さとみ着用★カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
HP HP771B インクカートリッジ ライトマゼンタ 775ml 顔料系 B6Y03A 1個 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、大人気★入手困難【OFF-WHITE X NIKE】THE 10 BLAZER MIDカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE (まとめ)TRUSCO 小径パイプブラシ1.5mm HACCP対応 ホワイト TMPB-1.5-W 1本〔×10セット〕  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
小学館 - 名探偵コナン 安室透 フィギュア rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 安全靴 シモンジャラット 7517 黒 26.5cm  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【関税・送料無料】Copping Zone★ジッパー フレアパンツカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【★完売必至★】Louis Vuitton ☆ フォールド・ミー ポーチ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Palm Angels FLEECE (PMBA026S22FLE008)ト(生)   3g 8g  
フランス発【sandro】日本未入荷 上品 ワンピースト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、レインボーサファイア【leah alexandra】SPECTRUM NECKLACE   3g 10g 160g
インスタ人気ELLY PISTOL上下セットNOCKOUT powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
大人気のカモフラージュ柄♪☆DOLCE&GABBANA☆ウォレット/財布ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ドラゴンボール - 【レア】ドラゴンボールZ 逆輸入版ポルンガ!映画2005年限定版!! 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ注目【Polo Ralph Lauren】Signature Pony Wool-Blend Beanieュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Sale! いいね!! ☆ Nike ☆ AIR MAX 95 Premium "RED CRUSH" cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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