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先日、初めてポケモン - 【新品★未開封品】ポケモンカードゲーム切手Box 見返り美人・月に雁セットカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

マルニ キーケース PCMO0017U1 LV520 Z503N 色:LIGHT TOPAZ 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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Rick Owens - レミ 様 専用カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

【法人様限定】(単体)中量スチールラックAMBH型500kgボルトレス/AMBH73S6S 6段単体/●(約)高さ2100X巾900X奥行480mm

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

■アルミット 鉛入りやに入りはんだ KR-19 難はんだ付け用 0.65mm KR1960A2.50.65MM(1167049)【JIL SANDER】コットンジャージトップ 長袖 ホワイト 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup●PRADA●正規店買付 秋冬新作♪Re-Nylon ミニバッグ体積エトロ レディース トートショルダーバッグ 0N039 8010 600

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは大和製衡 本質安全防爆デジタル台はかり (検定品) DP−6700EXK−30S−P 1台 (メーカー直送品)にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Balmain Bbuzz Pouch 23 Bag
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

三菱マテリアル 株 三菱K LTD 深穴加工用 ロングハイスドリル 25mm LTDD2500A600M3 期間限定 ポイント10倍

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
新作◆FENDI◆POCKET CROSSBODY BAG 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

TRUSCO 背面手すりセット600幅 H=900用 TSFP4B 作業用踏台用オプション手すり部材 H=900用(1S) TSFP4B

デサント 公式 メンズ レディース バッグ バックパック リュック DMAPJA05RC 22SSカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
★オシャレ★【DIOR】ディオール オブリーク Tシャツ コットン 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、[Hatley] レインコート ガールズ スプラッシュレインコート ストライプハートチェンジングカラー (マルチカラー・花柄 4 Years)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ステラマッカートニー【ファラベラ】 ラフィア ラージ トート  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Rick Owens - 新品 定価105,000円 26cm チンツィアアライア リックオウエンス好きに rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g クリアヒールが上品☆【Steve Madden】ハイヒールサンダル♪  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、特別価格Ming's Mark RD7 Stylish Camping Reversible Classical Patio Mat - 6' x 9', B好評販売中カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
バーチカルブラインド タチカワブラインド ラインドレープ エブリ遮光 シングル コード・チェーン式「幅1205〜1600mm×高さ2210〜2600mm」__vb-tbs-024 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
SVゲルマ 招き猫 ペンダント 兼用リングト(生)   3g 8g  
TRUSCO TZM3型中量棚 1500X571XH2100 5段 単体 TZM3-7565≪お取寄商品≫≪代引不可≫ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、フリオン シャワーヘッド フリオンスカルプ 3段水流切り替え付 クリア その他   3g 10g 160g
TRUSCO ローハイシステムテーブル ジャッキアップ式 600X450 TRS-600S≪お取寄商品≫≪代引不可≫≪個人宅別途送料≫ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
カヴァリ クラス/ロベルト・カバリ ワンピース トップス レディース Midi dresses Dark blueュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Rick Owens - Rick Owens × Dr.Martens ブーツ コラボ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ送料無料 Gear Clock 50306  代引き不可/同梱不可ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
TRUSCO マグネット棒 Φ25X300 MG-30-M6 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

ジェフコム プラマジックリール アンダーロール大3連 PM-LU3

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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