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先日、初めてAcqua Di Parma ブルーメディテラネオ ベルガモット EDT 150mlカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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マムート(MAMMUT) Innominata Light ML Crew Neck アジアンフィット メンズ 1014-02510-4584 (サイズはユーロ表記)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

BALENCIAGA エクスプローラー パリ ナイロンバックパック 関税込DEUXIEME CLASSE - 【新品タグ付き】Deuxieme Classe RIB Tシャツ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupRalph Lauren - りのりん様専用ラルフローレンゴルフ ジップアップブルゾン ジャケット レディース体積Lochie - epineフリルレースカラーボーダートップス

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはRESEXXY - ❤️RESEXXY セットアップ❤️にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) GOLDEN GOOSE - GOLDEN GOOSE STARTER ホワイト×ブラック 36
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
GUERLAIN - ゲラン パトリモワンヌ モンプレシゥネクター パルファム 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

アディダス adidas PRSVE ロングジャケット (ブラック)

【CHANEL】ハート シェイプ ジップ アーム コインパース CC BKカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
TPLINK AX5400 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【店内3点以上で10%OFFクーポン】ミズノ MIZUNO 野球 ジュニア 軟式用 金属製 バット ビクトリーステージ Vコング02 2TY845 10カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE MAISON KITSUNE' - 正規美品 登坂着 MAISON KITSUNE メゾンキツネ ブルゾン  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
【クリアランス】MAMMUT マムート Seon IN Cardigan AF Men / 1013-00652 4584 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 0829様専用 プラチナ ダイアモンド リング  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、オフィスチェア オカムラ スラート C335WA ハイバック ホワイトシェル アルミ脚 ナイロンキャスターカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
レア★NEW ERA LOS ANGELES DODGERS 9FORTY ニューエラ キャップ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Bacchus バッカス WJB-400R ASH WH/SM ホワイト サテンマット ベース 初心者12点セット 〔ミニアンプ付〕 ジャズベースタイプト(生)   3g 8g  
【Calvin Klein】"FRONT LOGO 2 PACK" 半袖Tシャツ☆白/灰ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、(まとめ) シヤチハタ 簿記スタンパー (出張) 赤X-BKL0007アカ 1個 〔×10セット〕   3g 10g 160g
すぐ届く!◆LouisVuitton◆リバイバル・ライン ミュール 1A8W4R powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【在庫目安:お取り寄せ】 明京電機 RPC-M5C-EA 遠隔電源制御装置 4口タイプのネットワーク監視・自動リブート装置 WATCH BOOT (北米向けモデル)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ルータ(LUHTA) JALKARANTA ジャケット 636506391 (メンズ) 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグサーフボード ソフトボード サーフィン 21 WAVE BANDIT キャッチサーフ ウェーブバンディット 8’0 TRI FIN EASY RIDER フィン付きュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ポケモン - ポケモンカード 漆黒のガイスト 2box cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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