先日、初めて腕時計 LMM-01 / ORIGINALS 3針 ウォッチカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
EBM モリブデンジ2プラス 外輪鍋 27cm 蓋無 ノンスティック
チョコとミントって最高の組み合わせ…
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CANVAS BOOTSカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
テーブル天板用 脚/足 単品 〔幅65×奥行36×高さ67cm〕 スチール TL-111BK 〔DIY クラフト 日曜大工〕(メーカー取寄商品測範社: マスターリングゲージ (+-0.0015) MR-32 測定 検査 ホールテスト 穴径 MR-32 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupダイコー グランドパッキン D4103 PTFE含浸カーボンファイバー 幅7.9mm D4103-7.9 期間限定 ポイント10倍体積FORTYFOUR 糖質カット炊飯器 (糖質カット炊き2合まで 通常炊き5合まで) JM-C20E-B
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは22SS 送料無料【FENDI】ロートップフェンディフォーススニーカーにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | カネソウ 車止め Eシリーズ EC0685RC-HD(黄) (1048240931) 両フック付 スチール製 鋳鉄製蓋 [時間指定不可] |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
Nito 日東工業 熱機器収納キャビネット B16−75−1L 1個入り (B16751L)【日東工業(株)】
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
ヤマテック ワークテーブル ワンタッチ移動タイプH900 W1500×D900×H900 SWRUH-1590-II≪お取寄商品≫≪代引不可≫ | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
【adidas】Originals SPRT シェルパ トラック トップス /送料込
SNIDEL - SNIDEL スキッパーシャツワンピースカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
ドレス スモーキーレースロングドレス | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、イタリア発/送関込/Kenzo/K-Skate Logo Slip-On SneakersカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | カシオ Gショック G-SHOCK GM-5600B-3JF メンズ | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
大人気♪★JIMMY CHOO★Monroe 65 スタッズ スエード ニーブーツ粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | YAMAHA BWS50-190 ウォールブラケット | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、HERMES 直営店 モカシン ケネディ レディース ローファーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
Just Cavalli - ジャストカヴァリ★ワンピ★ドレス | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
【TOD'S】レザー トートバッグ《国内発送/関税送料込》ト(生) | 3g | 8g | ||
COMME des GARCONS HOMME PLUS - COMME des GARÇONS HOMME PLUS 17AW ジャケットト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、☆ドイツ発*ZARA*新作*カットワーク刺繍シャツワンピ/GH☆ | 3g | 10g | 160g | |
Supreme - マルシェノア | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ【Isabel Marant】Haleyhリバーシブルパッド入りバケットハットュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 【Gucci】ホースビット付 レディースロングブーツ | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ追跡あり 送料込 DIESEL 2005 D-FINING 09B90 ジーンズ メンズュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
BLACK COMME des GARCONS - 【XS】ブラックコムデギャルソン ジャケット | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
フェラガモ メンズ スエード ガンチーニ スニーカー 3カラー
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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