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先日、初めて【関税送料無料】人気 CELINE お洒落 パンプス ヒール高11cmカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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エムカスタ MCUSTA MC-0114BD 槌影 大 ハンドル材:ステンレスブラックコーティング ブレード材:槌目ダマスカス 全長:19.カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

DUVETICA - デュベティカ DUVETICA 美品 19AW ROTANEV ロタネフ ナイロ【関税/送料込】SALVATORE FERRAGAMO / キャンバス トートバッグ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup【Dior/ディオール】Walk'n'Dior ウォーキンスニーカー ブラック体積THE NORTH FACE GUCCI フォレスト ジョギングパンツ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはピンシーカー プロ XE ジョルト ブッシュネルゴルフ 国内正規品 ゴルフ用レーザー距離計にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) BALENCIAGA バレンシアガ EXPLORER ミニバックパック
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
☆TADASHI SHOJI ラッフルシアースブラックカクテルドレス☆ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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吉田カバン ポーター ショルダー スモーキー PORTER SMOKY SHOULDER BAG ショルダーバッグ メンズ レディース 592-06582カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
【SAINT LAURENT】 ゴールド スネーク チェーン ブレスレット 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、スカート G1031 パラダイスカラーミニスカートカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【MMIC】3-7日お届け / OVERFIT FUR JACKET  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ハピソン(Hapyson) 津本式血抜きポンプ YH-350 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 【★ リラックス ★】SERGIO ROSSI ☆ sr1 スエードモカシン  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、パナソニック XFY-32J8T/93 天井埋込形換気扇 グループ制御コントローラー付 ルーバー組合せ品番 居室 廊下 ホール 事務所 店舗用 低騒音形カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
プール ビニールプール 大型 長方形 220×150×43cm 水あそび レジャープール 家庭用プール キッズ 子供用プール フレームプール ###プール56401### baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【並行輸入品】Fintie キーボードケース iPad 第8世代 (2020) / 第7世代 (2019) 10.2インチ ソフトTPUバックスタンドト(生)   3g 8g  
タンガロイ 旋削用M級ネガインサート T6120 10個 TNMG220408-SA:T6120ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、(まとめ)陸軍型 ターミナル 赤(10個)(×5)   3g 10g 160g
スーパー 下方押え型エアー式バリクランプ 最大締圧力:1.25kN(0.5MPa時)、2.5kN(1MPa時) TDBA200F powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
行灯 盆提灯 ちょうちん プリエール SAB 一対(蘭) 7984 #2ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ウィンチェスター WINCHESTER W15-1936 1/2 ツースピック ジグドボーン 1992年製 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグDeluxe Backgammon Set - Green - 15x10ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
共立 やまびこ|エンジン式刈払機 スタンダードSRE2730GT 排気量25.4cm3/2グリップ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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