先日、初めてBEARDSLEY - ビアズリー リネン ワンピース 麻100% ピンク Vネック ドルマン 日本製カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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Nintendo Switch - Switch モンハン プロコン モンハンライズ ソフトカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
協育歯車工業 株 KG 平歯車 S75SU 100B-P-0608 S75SU_100B-P-0608 期間限定 ポイント10倍
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
三菱 4枚刃スマートミラクル制振 超硬ラジアスエンドミル6mm (仕上げ用) VQMHVRBFD0600R100【NARS】SUMMER UNRATED EYESHADOW PALETTE*アイシャドウ | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupRAF CORDUROY/BEIGE/PINK/GREY/コーデュロイ/ハンモック/猫体積T-SHIRT STAMPA LOGO
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはHORIBA(堀場製作所):堀場製作所 GRT複合電極一本電極 9625-10D 水質検査 ペーハー 水 測定 計測 9625-10Dにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | [NIKE] 21SS NSW ワールドツアー, スウェット [大人気] |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
ダイジェット EZドリル(5Dタイプ) EZDL055
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
【日本/ヨーロッパでは完売!】ブラスレ・L TO V | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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■3M LifeASSURE フィルターカートリッジ BLAシリーズ【8347154:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][メーカー取寄][店頭受取不可]カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【maje】 Jamaisジャカードニットマキシスカート | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、特別価格GYMAX Camping Kitchen Table with Windscreen, Folding Aluminum Outdoor Grill好評販売中カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 【NIKE】ナイキ ゆったりオーバーサイズ パーカー ロゴ入り | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
コールオブデューティブラックオプスⅡ粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | MONCLER 22SS 着用しやすいシンプルデザイン!Tシャツ ブラック | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、100% Pure Flax Linen Blanket_並行輸入品カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
Sadowsky Guitars MetroLine 21-Fret Vintage J/J Bass Ash 4st (SGM STN) | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
(まとめ)ヒサゴ 請求明細書 B4タテ 2面GB1219 1箱(500枚)〔×3セット〕[直送品]ト(生) | 3g | 8g | ||
TRKOD 精密デジタル水準器ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、pistil Women's Twyla, Natural, One Size | 3g | 10g | 160g | |
フクダ精工 株 FKD Tスロットエンドミル30×6 TSE30X6 期間限定 ポイント10倍 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グSoftbank - Apple iPhone SE (第2世代) ブラック 64GB バッテリー88ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | DMC | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ値下げ☆秋田杉 天然一枚板ダイニングテーブル オイル仕上げュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
ハクバ(HAKUBA) SLX-PLMSTC(テラコッタ) LUXXe(ラグゼ) ポリゴン メッセンジャー カメラバッグ | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTON シテ MM
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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