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先日、初めてパロマ 瞬間湯沸かし器 都市ガス用 PH-5BS 給湯器 湯沸器カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

中央精機 LS-3047-C8 ハイグレードアルミXステージ 30×30 標準型 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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munちゃんカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

Greenwich Small Crocodile Embossed Leather Crossbody Bag

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

B フルールソバージュ カップ ソーサー プレート ティー ケーキ 皿 トリオTRUSCO M10型重量棚 1200X620XH1200 4段 連結 NG M104464B (NG) [M10-4464B][r21][s9-833] 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupEBM 兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 24cm体積(納期約2週間)パナソニック Panasonic 加湿機別販部材×5セット FE-ZBE07

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはケイトスペード ヘリテージ ネックレス ペンダント 蝶にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) エイテック テイルウォーク 22 スプリントスティック SSD 74M−P3
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

新品イギリスバーレイInkBluePollenスクエアプレート&オズボーンマグ

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
マキタ 充電式草刈機 2グリップ 36V MUR369WDZ 本体のみ(バッテリ・充電器別売) 255mm 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

☆FENDACE☆【FENDI×VERSACE】バゲット ホワイトシルクバッグ

【国内発送】CHLOE スエードカーフスキン製「Joy」クロッグカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ラグカーペット 防ダニ・防音アスワン YESカーペット ニューウールポリッシャー 200×200cm*NWL-16/NWL-39__cp2020- 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、★パク・ソジュン着用★NOICE★SMALL LOGO LONG-SLEEVE T-SHIRTカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ミドリ安全 踏抜き防止板入り ゴム2層底安全靴 RT731FSSP-4 26.0 1足 RT731FSSP426.0 ※配送毎送料要  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
yuu様 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g シューズボックス 薄型 スリム おしゃれ シューズラック 靴 収納 靴箱 幅74cm 国産 消臭 シューズボックス トパーズ 75L DBR (配送員設置)  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、VIPセール【関税込み】Balenciaga Ville Top handle バッグカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
日本未入荷・送料無料 LDN765 Metal Print baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
* HERMES Coussin H Drapeau クッショント(生)   3g 8g  
【日本未入荷/送料込み】●CUPSHE● スクエアリゾートワンピト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Baccarat - バカラ 招き猫 ゴールド   3g 10g 160g
【Vivienne Westwood】すぐ届く♪WERKSTAETTE 傘パラソル powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
DEUXIEME CLASSE - 専用です! NEBULONI E. ネブローニ サンダル 35ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ ばにちん 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグNIKE - 【日本未発売】ナイキ キーパーグローブ ヴェイパーグリップ 10 GKグローブュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【特別価格】ラドー メンズ 腕時計 RADO R33930313 Golden Horse cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

人気定番 くれはさん専用 各種パーツ

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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