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先日、初めて【入手困難】J.LINDEBERG ゴルフ メンズ GolfTwillパンツカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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クラークス CLARKS ORIGINALS メンズ シューズ・靴 Laced Shoe Brownカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

ミニスライサー SS-250F 千切円盤 SS-C1F CSLF609

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

EVA-FRAME:ヱヴァンゲリヲン新劇場版01 8個入りBOX【国内完売★CELINE】スモール トリオンフウォレット ホワイト 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupVERSACE JEANS バロック柄プリント ブルゾン ホワイト ブラック体積直営店★Salvatore Ferragamo★ ガンチーニ カーフローファー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはタジマ(TJMデザイン) 胴当てベルトフラットD2黒M WFXD2−ABMにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Aakashaマルチウェアシャツドレスワンピ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
GIVENCHY SNEAKER (BH005CH0VU 001) 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

正広作 MV-S 牛刀240mm #13612

Rick Owens - RICK OWENS DRKSHDW CONVERSE DRKSTAR 26.5カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
【VETEMENTS】ゴシックロゴネックレス ゴールド/シルバー 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【長期保証付】富士通ゼネラル 【配送のみ/設置工事なし】AS-M632M2W(ホワイト) nocriaM 20畳 電源200VカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ◆在庫僅か【ALEXANDER MCQUEEN】スカルプリント 半袖Tシャツ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ジルサンダー JILSANDER JI34523A サイズ:39 プラットフォームソールレザーシューズ 中古 SB01 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 【Maison Margiela】 トレーナー レプリカ 大人気!!  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、サンワサプライ 簡易屋外用エンハンスドカテゴリ5ケーブルのみ KB-AD5-CB100N 代引不可カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
タイヨー E5723型スチールローラーコンベヤW200XP150X90°カーブ E5723-200-150-90R≪お取寄商品≫≪代引不可≫ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
パンツ デニム ジーンズ ステッチビッグロゴストレッチワイドデニムパンツト(生)   3g 8g  
LZS-92994AWM LEDスポットライト NIGIWAI プラグタイプ LZ4C CDM-T70W相当 17°中角形 非調光 温白色 高演色形 大光電機 天井照明 にぎわい ポイント配光ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 盤用キャビネット BXT BXT 6080-16S[KWM005911]   3g 10g 160g
NOTRAX 疲労軽減マット スカイトラックス ブラック 600X910 782S0023BL≪代引不可≫ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
山下工業研究所 コーケン ソケットセット 3206Mュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ リガード REGARD メンズ シューズ・靴 Laced Shoe Dark blue 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ送料無料(まとめ)抗菌ビニールレザー調スリッパ ダークブルー 10足ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
イノヴェイト inov-8 X-TALON ULT 260 M V2 (BGD) cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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