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先日、初めて【日本未入荷】STRING TING/Jolly Rancher Crystal Phone Strapカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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デノン デュアルサブウーハー内蔵Dolby Atmosサウンドバー DENON DHT-S217 返品種別Aカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【タランティーノ】Pulp Fiction オフィシャルTシャツ 海外限定国内発送 BRUNELLO CUCINELLI マネークリップ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

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 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはUn Maui Free / アンマウイフリー (ぺブルメタリックレザー/スエードコンビ)にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Ferragamo★Man's Loafer - M DANIEL PS20 0702349
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【KENZO】 テーパードクロップドパンツ

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【Louis Vuitton】ポールMMノートブックカバー セキュリティ抜群 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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【送料込み!】【最終値下げ】ノルディスク アスガルド 12.6 フロアセットカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
BOTTEGA VENETA Intrecciato ラバーシリコン iPhone13 Proケース 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、Yonex ヨネックス Vコア 100 VCORE 100 テニスラケット オールラウンドモデル 初〜上級者用 フェイス面カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE PRADA Mesh and Rubber Pumps  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
キクチ科学 120インチ張り込みタイプ16:9スクリーン スクエアコーナータイプ(ホワイトマットアドバンス) SPA-120HDWA [代引不可] rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Miu Miu Embroidered denim shorts  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ツボ万 静音マクトルIIシルバー TB-11247-MCS-9291カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
株主優待乗車券 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
LANVIN en Bleu(バッグ) / ランバンオンブルー(バッグ) I.O.D iPhone手帳型ケース(iPhone12対応)ト(生)   3g 8g  
冷風扇(リモコン) SKJ-KT250R エスケイジャパン 家電 リビング家電 冷風機 扇風機 サーキュレーター スポットクーラー おしゃれ お祝い プレゼント ギフトト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、サンドビック T−Max P 旋削用ネガ・チップ 1525 TNMG TNMG160408PF (10個)   3g 10g 160g
LEDシーリングライト 小型 調光タイプ AH43165L コイズミ照明 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
エレクター ソリッドエレクターステンレスシェルフ 間口911×奥行614×高さ2197 4段 LSS910S_PS2200-4 期間限定 ポイント10倍ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 電動 プロジェクタースクリーン 100インチ 4:3 プロジェクター スクリーン 吊り下げ式 大型 大画面 ホームシアター 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグスキー板 メンズ レディース SALOMON サロモン 2022 S/RACE FIS SL + X12 LAB ビンディング セット 取付無料【FIS対応】ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
タンガロイ 旋削用M級ネガTACチップ CMT GT9530 GT9530 CNMG120408-TSF_GT9530-GT9530 10個入 期間限定 ポイント10倍 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

DAIYA 職人DARWING−T LLサイズ 000-9641 0009641

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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