先日、初めてファーバーカステル ポリクロモス色鉛筆 60色 (缶入) 110060カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
TONE トネ 63.5mm(2 1/2”) インパクト用ソケット 20AD-90
チョコとミントって最高の組み合わせ…
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直営追跡【BALENCIAGA】メンズTRACK2スニーカー568614W2GN38071カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
FANCL - 大人のカロリミット ファンケル 30日分 6袋セット おまけ付き
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
UK18-8菊渕丸皿 16インチスカート VEENA SKIRT | VEENA スカート | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupOKI 【純正】イメージドラム ID-M4B体積ルコック ゴルファーズアドレスカッティング QGMTJD07 ハイブリッドサンスクリーンダイアゴナルプリント ロング パンツ ブルー(BL00)
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはサントリー - サントリー 響 ジャパニーズハーモニー 700ml 山崎白州にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | NOGA リーダーサート(ねじ補修キット)M14×2.0 LS10250 [r20][s9-831] |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
クレトイシ 切断スーパージルコンカット BC8001 105X1.7X15 SZN36 (200枚)
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
■ツルミ 一般工事排水用水中ハイスピンポンプ 60HZ 口径50mm 三相200V【2351562:0】[法人・事業所限定][直送元][店頭受取不可] | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
kate spade new york - ★SALE☆【kate spade】マイクロレイリーサッチェルバック
Carrera Plastic Rectangular Sunglasses 51 0PPR Black Metalized IR gray blue lens【並行輸入品】カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
タンガロイ 柄付TACミル EBD050MCE 1本 (メーカー直送) | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、韓国 Lenina【レニーナ】☆ AMELIA daily shirt シャツ 全6色カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | パンツ 【TOUGH DUCK/タフダック】ウオッシュ ダック パンツ(UN) | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
クリスチャンルブタン Rantulow Orlato ストライプ スニーカー粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 関西工具製作所 超硬ホールソー 110mm 1個 2600000110 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、★大人気!セール!★ マイケルコース ホワイト 防水 ♪カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
Wera(ヴェラ) BC インパクト30 ビットチェック 057690[並行輸入品] | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
Free People ★ It's All Happening Coatト(生) | 3g | 8g | ||
BE@RBRICK - BE@RBRICK 伊藤若冲「桃花小禽図」 100% & 400%ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、Louis Vuitton リヴォリ スニーカー ダミエ 2色 スポーティ | 3g | 10g | 160g | |
POLA - 80個❗️16g❗️ポーラ B.A ザ アイクリーム | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ新作☆直営店【GIVENCHY】22SS mini antigona ロックバッグ 3色ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | クリスチャンルブタン Louis Junior Orlato Flat スニーカー | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ《 希少★ 》HERMES クラッチバッグ ケリー シルバー金具ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
ARTS&SCIENCE - ARTS&SCIENCE デニムパンツ アーツ&サイエンス | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【ラッピング無料】 PAUL レザースニーカー ミヤタ SMITH スニーカー サイズを選択してください:11UK
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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