先日、初めて1LDK SELECT - rotolカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
Buffalo D3U1600-8G相当 法人限定(白箱)6年保証 PC3-12800 DDR3 SDRAM DIMM 8GB MV-D3U1600-8G
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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生地カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
☆LOEWE☆ ストライプ モヘア マフラー:Grey/Black
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
198☆新品 ミラーボール ブレスレット 750YG K18YGPFERD ダイヤモンドハンディーヤスリ 角 DF2608DH017333 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupい草 ラグ カーペット ござ 3畳 約 191×250cm おしゃれ 掛川織 国産 和柄 エレガント クラシック 和モダン 和風 夏 北欧 モダン涼風 イグサ ゴザ体積マーモット ダウンジャケット メンズ Fordham Jacket MARMOT 73870 ブラック 黒 ベージュ カーキ アウター 厚手 フード付き 上着
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは国内発送【Charles&Keith】シャーリングサテン ミュール 関税込にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | SWANS スワンズ SWANS サングラス SALF−0168 日本製 SALF0168 Dガンメタリック/SV |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
tiger さま 専用
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
XD251515BW LEDベースダウンライト X-Pro 埋込φ150 5500/4500lmクラス HID100W相当 グレアレス 鏡面コーン 白色 45° 調光対応 コイズミ照明 施設照明 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
セールMichael Kors Rheaフローラル&MKロゴジップバックパック
nonnative TROOPER HOODED PUFF COATカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【ラクラク納品】コクヨ オフィスチェア レグノ2 CR-G212F4 スタンダードタイプ ハイバック 肘なし 布 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、【Tommy Hilfiger】Jeans カモ柄 カラーブロック パーカー ♪カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | (納期約2ヶ月)ハマコ HAMACO ステンレス 両口メガネレンチ 32×36mm 8107-3236 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
mina perhonen - 2ハンドメイド ミナペルホネン 両面トートバッグ◆ピースバッグ 刺繍粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | SK ツールポイントMG付50mm 新潟精機(株) (TP-50M) (383-9796) | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、★22SS Giuseppe Zanotti Ferox ブラウン ローカットスニーカーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
【CELINE】ポリー ジーンズ / ダークユニオンウォッシュ デニム | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
Nike AIR JORDAN 3 RETRO CARDINAL RED カーディナル レッドト(生) | 3g | 8g | ||
Vivienne Westwood 長財布 51060025 DERBY VIVIENNE'S TARTANト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、NIKE MENS J Ctn Ss Jump Crew CD5616-010 | 3g | 10g | 160g | |
【Berluti】人気 "インブイア" スクリットレザー カードホルダー | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グFASHION NOVA ホルターブラカット ミニワンピース 日未 関税込ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 天然砥石 中砥石 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグBURBERRY BLUE LABEL - ブルーレーベル クレストブリッジ チェック柄マフラー ショール リバーシブルュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
直営店【BRUNELLO CUCINELLI】新作 ダブルクロス ピーコート | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
激安直営店 リボンご購入者様専用 セミオーダーチャーム 一覧 その他
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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