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先日、初めて(送料別途)(直送品)護国 ともえ150型 (主棟用) (0.4mm) GL・基準色 (10個入)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

ダイワ スーパーブレスウェーダーネオ SBW-3250R-NE グレー Mサイズ (送料無料) (割引セール商品) 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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BRUNELLO CUCINELLI Clothing / Polo shirts (AB009041)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 EVF5 EVF5 0730NK[KWM020323]Apple - apple pencil 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupBANDAI - 鬼滅の刃 一番くじ フィギュア セット tsubasa様専用体積TOMORROWLAND - CaBAN ポケットカーディガン イエロー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはFRAY I.D - セルフォード 襟つきタックワンピースにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) NIKE - nike / w air max 1 pinnacle / 23cm
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

エコー ECCO M ゴルフ バイオム H4 (ホワイト/コンクリート)

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
お名前スタンプ シェアしませんか? 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

NIKE - ナイキ ウィメンズ エアジョーダン 1 レトロ ハイ OG TWIST

太陽光発電システム・電気温水器・IH対応住宅分電盤 ドア付 フリースペース付 リミッタスペース付 10+1 40A BQEF34101J パナソニックカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
TXT トレカ コンプリートセット 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 売り切れ 日本製 【Made in Japan】木製ミニドレッサー  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
BRUNELLO CUCINELLI Clothing / Polo shirts (AB009026) rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Ameri VINTAGE - Ameri VINTAGE ロングコート  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、patagonia - Patagonia パタゴニア レトロx カーディガン 美品カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
Rachel Shoes レイチェル 女の子用 キッズシューズ 子供靴 サンダル Alora (Little Kid/Big Kid) - Brown baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
BLACK by moussy - BLACK by moussy テーラードジャケットト(生)   3g 8g  
Globe Electric Finn 1-Light Plug-in Pendant%カンマ% Dark Bronze%カンマ% Frosted Plastic Shade%カンマ% Clear Hanging Cord 60435ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、関税負担なし☆THE NORTH FACE FREE MOVE DOWN JACKET 男女OK   3g 10g 160g
大洋製器 軽量シャックル 捻込タイプ RBS-20 (1286605) 使用荷重:20t [tai] powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【最新!】DIOR ディオール トイレタリー バッグ CD Diamondュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ BRUNELLO CUCINELLI Clothing / Polo shirts (AB009025) 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグノッティドハンドル テクスチャードホーボーバッグュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
A&G - 【正規品】A&G FDLリング cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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