先日、初めて(株)アイゼン ピンゲージ ECT 2.18カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
シロクマ(WB) ドアー取手 R形取手 両面用 No-164 450mm シルバー
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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【MAISON MARGIELA】マルジェラ Tabi レザー ローファー 3色カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
タナックス camping seat back 2 MFK-102
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
シャークアタック ドキドキ・スリリングゲーム Milton BradleyCAMBRO(キャンブロ) ドリンクディスペンサー 250LCD コーヒーベージュ FDL336S | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupスティガ ディフェンシブクラシック SHC 卓球ラケット体積マキタ 充電式インパクトドライバ 18V 3.0Ah 黒 TD149DRFXB バッテリx2個・充電器・ケース付
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはAakasha ワンショル カフタン ワンピース パーティドレス 10色にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | リュック FILA 大容量22L 黒 メンズ レディース スクエア型 バックパック 通勤 通学 EZ2-BAGFLA1BK |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
クロシオ ワンタッチ折りたたみ文机 57632
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
イワタツール イワタツール A形超硬センタードリル CD3.15X8CB | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
【MIU MIU】レザーストラップ リボン ナプラック バレリーナ
Medieval Times Crusades Chess Men Set Arabians vs Christians Crusade - NO BOARDカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
SK11 フレンド2連結 分岐 常圧 LF-2P2F 4977292459440 [エアーツール カプラ ジョイント] | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、関税込★Beyond Closet★PARISIAN HAND PRINTING LOGO T-SHIRTSカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | KBL|<2本セット品>コンバイン用クローラ幅500xピッチ90xリンク46 RC5046NS | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
【国内未発売】HERMES (エルメス) ■ コレット レザー モカシン粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | EIZO 37.5型ウルトラワイド Flex Scan 湾曲 液晶ディスプレイ(ホワイト) プレミアムモデル EV3895-WT 返品種別B | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、フェンディ FFプリントカーフレザーカードホルダー ブラックカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
miroku様専用 確認 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
国内即発★【RIMOWA】Flamingo レッド iPhoneケースト(生) | 3g | 8g | ||
★映画チラシ【殺し屋がやって来た】なんばロキシート(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【Salvatore Ferragamo】アンゴラとモヘアのマフラー ストール | 3g | 10g | 160g | |
M-premier - 【専用】エムプルミエ スカート 36 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ☆Tommy Hilfiger☆1985 アイコン ロゴ ショートスリーブシャツュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 普段のコーデもレベルUP♡エルメス Dauphine 70 ローファー | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグBONPOINT (ボンポワン) 本革製ポシェットュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
LOUIS VUITTON - 値下げしました♥ルイヴィトン 手帳カバー | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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