先日、初めてアームバンド ブレスレット ヴィンテージカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
バレンチノガラバーニ●Black Leather Card Holder with Logo
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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Kanebo - れあママ様専用 カネボウ ミラノコレクション 2019 レフィルカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
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日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup22SS JIL SANDER TANGLE SMALL CROSSBODY BAG レザー グリーン体積【国内発送】シャネル★スカート コットン ジャカード & シルク
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは特別価格Osprey Kresta Women's 20 Ski Backpack, Pine Leaf Green好評販売中にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 【RALPH LAUREN RLX】Men's ショーツ ストレッチテーラードSS22 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
TRUSCO 配管支持用片穴アングル 50型 スチール L2100 TKL5−S210−U 1パック(5本) (メーカー直送品)
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
JW ANDERSON ♠ スマホケース | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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Panduit/パンドウイットコーポレーション 耐候性ポリプロピレン結束バンド (250本入) PLT3H-TL100カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【ヴェルサーチ】メデューサ&ロゴ ニットパーカー | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、コクヨ スチール印箱 小W153×D127×H93mm IB-25 1個カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ★BALENCIAGA★SPACE ソックス/2カラー | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
Kanebo - カネボウ ミラノコレクション 2018 新品未開封 フェイスパウダー粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | Fendi Grained Leather Pouch | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、コーチ ポーチ COACH 新品 新作 ポリッシュド ペブル レザー コスメティック 化粧ポーチ C-2775 B4RRJ【コーチ 紙袋付き ギフト包装無料 】カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
ジャケット ミリタリージャケット UNFRM OUTDOOR STANDARD/ユニフォームアウトドア スタンダード SHELTECH TYPEWR | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
CHANEL - CHANEL☆ルリフト セラムト(生) | 3g | 8g | ||
作業服 鳶服 かっこいい おしゃれ 超超超ロング八分 寅壱TORAICHI2530-419ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、Apple - iPhone 13 Pro Max 128GB シエラブルー simフリー② | 3g | 10g | 160g | |
TRUSCO UTR型作業台 1800X900XH740 3段引出付 UTR-1890D3 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ【CERCHIO】ベルベットワンピース/S/ワインレッドュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | Kanebo - カネボウミラノコレクションフェイスパウダー2018 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ‘30s〜’40s Vintage Navajo Rug 172cm×106cmュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
カナツー カナツー ゼロプレッシャータイヤ 自在金具付 荷重93.1 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
●日本正規品● Kanebo - カネボウ ミラノコレクション2019 フェイスパウダー
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
PINK HOUSE - ピンクハウス⭐️タブリエエプロン黒
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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