先日、初めて【関税・送料込】DIANE von FURSTENBERG ミニラップドレスカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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三菱 AHX640W形 多コーナ形鋳鉄正面削り 鋳鉄高送り用アーバタイプ正面フライス 左勝手 AHX640W-080A10Lカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
☆See by Chloe☆ LAYERS Medium 三つ折り財布 CHERRY PINK♪レザーパンツ バイク 本革 メンズ 黒 W30 革パンツ 本皮 ロック | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupPlayStation Vita - PlayStation Vita専用メモリーカード 64GB体積TAMRON - 値下げ中♩ タムロン SP15-30mm F/2.8 Di VC USD
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは水切りラック(縦置き) RG ローズゴールド hanauta ハナウタ ビーワーススタイル 送料無料/ キッチン 水切り ラック 水切りかご 父の日*z-M-310147S*にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | ポケモンカード vmaxクライマックス 7box 最安値!! 早い者勝ち |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
LOUIS VUITTON - ルイヴィトン モノグラム ショルダーバッグ トータリーMM J4032 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
ミツトヨ ABSクーラントプルーフキャリパ CD-P20M CDP20M Mitutoyo
★PSYCHO BUNNY★ APLEY グラフィック ロンT ☆選べるお色☆カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
PlayStation - PULSE 3D ワイヤレスヘッドセット (CFI-ZWH1J) | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、アルインコ JAG120B 専用脚立【法人限定、北海道・沖縄配達不可】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 遊戯王 - PRISMATIC GOD BOX 遊戯王 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
MOLDINO アルファ 超快削EMロングシャンク AHUL1532R-3粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | LOEWE - ✨美品✨LOEWE ロエベ アマソナ28 ハンドバッグ | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、シンワ 風防下げ振り ピタット2 磁気制動式 1本 77524 ※配送毎送料要カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
DOLCE&GABBANA - ドルチェ&ガッバーナ コート 36 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
明光商会 MSE-14MC 【正規代理店】 MSシュレッダー 2×12mmの極小細断が可能で軽量ボディな省電力モデル (個人宅配達不可) (MSE14MC)ト(生) | 3g | 8g | ||
ニトリ - ●最終値下げ●‼︎ニトリ食器棚 (キッチンボード クリスナ120 白)ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【長期保証付】ハイコーキ(HiKOKI) FP20ST かんな | 3g | 10g | 160g | |
artek(アルテック)アスラックチェア レッドラッカー | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グアルマーニ エクスチェンジ ARMANI EXCHANGE 958410 1A803 06021 A/X AX ロゴ トラベルポーチ ハンドポーチ マルチケース 小物入れ ブラック メンズ バッグュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | イスカル ドゥーグリップ DGTR/L-B-D DGTL 16B-2D32 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグミズノ コンパクトベンチ MC-1500L-G≪お取寄商品≫≪代引不可≫ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
TRUSCO スチール製メッシュラック W605XD305XH1228 3段 TME-4233≪代引不可≫ | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
最愛 ■TRUSCO 高爪豊和・北川・松本用 チャック12インチ H90mmP1.5mm HN12901.5(1140957) その他電動工具
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
JOHNAN 油吸収材 アブラトール 粘着フィルム付ロールタイプ ER-45-0.3FT20
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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