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先日、初めて【直営店】Jimmy Choo★HYA 45 レザー・スリングバックパンプスカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

SNIDEL - スナイデル フリルコンビニットワンピース 石原さとみ 紗栄子着用 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

Balenciaga - バレンシアガ リブニットボタンデザインカーディガン S

(タイムセール: 2日12時まで)Gretsch / G2410TG Streamliner Hollow Body Single-Cut with Bigsby and Gold Hardware Single Barrel グレッチ(YRK)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

W)taps - 【美品】WTAPS M-43 加工 JACKET ベージュ S 【レア】

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

mandarinaduck◆VIOLA VLT02258◆チョ・ボア着用◆安心追跡配送merry jenny - メリージェニー ファーサテンコンビブルゾン 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupCanon - taka様専用 Canon ST-E3-RT スピードライト トランスミッター体積SLOBE IENA - SLOBE IENA コーデュロイサロペット

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは専用◡̈⃝︎⋆︎*にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) SHIPS - シップス ユニバーサルオーバーオール ジップオーバーオール
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Valextra【イジィデ】ミディアムバッグ ハバナ 2WAY

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Bottega Veneta - ボッテガヴェネタ 長財布 - B00394146W 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

SAEC フォノケーブル (DIN(L型)⇒RCA/1.3m) SCX-5000D-R(L) SCX-5000D-R(L)

【MONCLER】Boulderise シューレース ロゴスニーカー 関税込カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ルイルエブティック ダンボールニットライトダウンジャケット 未使用 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、パロマ PA-S42B-R 13A ブラック ガスコンロ (都市ガス用・2口・右強火力・59cm)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE SCOT CLUB - grand table購入 ツイードCPOジャケット 新品未使用タグ付き  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
RYOGA/Neo リョウガネオ SKATER/Neo Gun Metal Black エレキギター rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g MEDICOM TOY - BE@RBRICK 20th Anniversary 1000%  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【代引不可】【個人宅配送不可】育良精機 50130 IS-A75V アングルマスターコンパクト用 ノッチャー 切り欠き加工 [IKR094]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
STONE HENgE ストーンヘンジ Silver Tale ピアス T1110 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
はしご 脚立 伸縮 梯子 7.4m アルミ製 伸縮はしご 便利 保証付き 安全ロック 搭載 ハシゴ 梯子 軽量 スーパーラダー 耐荷重 150kg 洗車 高所作業ト(生)   3g 8g  
【DIESEL】SS22「D-MAND」ジーンズト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、シマノ 20 ワールドシャウラドリームツアーエディション 1602RS-5 (2020年モデル/ベイトモデル) /(5)   3g 10g 160g
MARC JACOBS HIP SHOT 2WAY バッグ M0014102 952 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【メーカー直送/標準設置費無料】アルテビノ ワインセラー プレーン扉 タバコカラー 棚13枚 最大170本収納 OG13-TBュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Charvel Warren DeMartini USA Signature Frenchie Snow White with Frenchie Graphic エレキギター 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ組立設置サービス付き ベッド 通常丈 セミシングル 脚40cm ポケットコイル 脚付き マットレスベッド 分割型 抗菌・防臭タイプ 日本製 送料無料〔代引不可〕ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Theory luxe - theory luxe Executive Donna ネイビー 40 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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