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先日、初めてデサント バックパック スクエアバッグLレインカバー付き ブラックエンボスカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

TRUSCO 蛍光ノンスリップテープ 屋外用 50mmX10m 黄/TKNS5010  イエロー/50mmX10m 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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すぐ届く★Dior ビジネスカードケース オブリーク ジャカードカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

◆MooRER◆BOETTI-URT スエード アノラック アウター

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

ete - ★本物正規美品ete エテ K18xダイヤ ネックレス(予約注文)ハーマンミラー セトゥチェア グラファイト マルチパーパス5脚 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupイチネンTASCO (タスコ):ベンダー用シュー15/8 TA515-13K ベンダー用シュー 4D (1″5/8) TA515-13K体積象印 三相200Vα型電気チェーンブロック・490kg・3m AC-K4930≪代引不可≫

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは☆ Chloe ☆ シルククレープデシン マキシワンピース♪SALEにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) サンドビック T-Max P 旋削用ネガ・ワイパーチップ 5015 DNMX150404WF ×10個セット (5015) [DNMX 15 04 04-WF][r20][s9-831]
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

プラチナリングpt900 指輪

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
三菱 旋削荒切削用RSブレーカ付インサート 超硬合金 MT9015 SNMG120416-RS_MT9015-MT9015 10個入 期間限定 ポイント10倍 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

直営店買付・送料込☆Hermes☆Mules Detail ミュール

PEARLY GATES - パーリーゲイツ ポロシャツ 0 レディース バイカラー ブルーカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
シナリオ カトラリーインサート ブラウン 9377920 NSN1201 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、New【PXG】便利なマグネット付 GEN4 RESCUE(HYBRID)ヘッドカバーカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 立てかけラック 5段 幅:約80cm 立てかけ シェルフ ホワイト RCC-1772WH 萩原 (メーカー直送)(ラッピング不可)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Bottega Veneta イントレチャート カード財布 624106 VQ131 4058 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Panasonic(パナソニック) Let’s note SV1 CF-SV1JDMCR  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、MONCLER Clothing / Sets (AB009415)カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
MURUA - MURUA 光沢 玉虫色 カーキ シャツワンピース ロング カジュアル baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
DIESELデニム バックパックト(生)   3g 8g  
THE NORTH FACE - [新品] ざ ノースフェイス メンズ ブーツト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Karen Millen シルクコットンウーブンミニドレス 2色展開   3g 10g 160g
n1n17070様専用 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
NIKE AIR FORCE 1 MID ’07 PRM COPY PASTEュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Bottega Veneta カードフォルダー 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ【MIUMIU】大人気♪全3色ジャカードロゴデニム ハンドバッグュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Comme des Garcons PLAY 半袖Tシャツ fhjp1t202wht cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

最終値下げ FENDI♠日本未入荷!バッグバグズアイレザーカードホルダー カードケース・名刺入れ 0:ONESIZE

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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