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先日、初めてヘリノックス Helinox サバンナチェアー savannachairカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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テンパール MAG3312F スタンダード住宅用分電盤 リミッタースペースなし 扉付 12+0 30Aカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【ボッテガヴェネタ】THREAD* シルバー 大人気!NIKKO ニッコー ティポット(S)(500cc)ストレーナー SILK PLATINUM 11733-6458〔代引き不可〕〔同梱不可〕 トレード 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup羽立工業 健康かみしばい よい睡眠がとれていますか RH8005 1冊体積ふるさと納税 大川市 キャビネット ペルル40L鏡面ホワイト/SEISYO FURNITURE・コンフォートスタイル

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはCOACH - コーチバック お値下げにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Wollin Handheld Fabric Steamer | Fast-Heat, Portable & High Capacity | Garm
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
TYR ガールズ Perseus カットアウトフィット 水着 22 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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気分が上がるフェラガモVarinaバレリーナパッチワークシューズカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
特別価格Wooden Watches for Men Handmade Colorful Bamboo Wood Watch Analog Quartz Me好評販売中 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、Mac (Apple) - MacBook pro 13インチカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【送料無料】OSG ADO-5D 10.2x12 油穴付き超硬ドリル5Dタイプ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
パナソニック BQW36182 住宅分電盤 標準タイプ リミッタースペース付 18+2 60A rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 日本紙通商 コピー用紙A2中性紙 箱 PPCA2 500枚*2冊  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、FRAGMENT - 国内正規品 supreme × fragment バイクチェーン ブラックカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【WKNDRS】CAMO REVERSIBLE PADDED JACKET baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【新商品】MASERATIマセラティ メンズ男性 腕時計 新品 ブラウンレザート(生)   3g 8g  
MOMA◆ショートブーツ◆3色ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、SHIPS for women / シップスウィメン VEJA:V-10   3g 10g 160g
☆人気☆Alexander mcqueen Graffiti’ カードホルダー powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
サンワサプライ ノート用クーラーパッド 17型ワイド対応 超強力冷却TURBO機能付きュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ パナソニック BQR810162 スタンダード住宅分電盤 コスモパネル コンパクト21 リミッタースペースなし 16+2 100A 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ三菱電機 MY-X450201/D AHTN LED照明器具 LEDライトユニット形ベースライト(Myシリーズ) 用途別 学校用(スクールファイン)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【関税送料込】J.LINDEBERG ゴルフ Stuart Stripe Pants cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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