先日、初めてMadewell◆ミディアムトランスポートトートバッグ◆ジッパー付カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
[THE NORTH FACE] W VECTIV ENDURIS ●
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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V-241BK-RN 三菱電機 換気扇 浴室乾燥機 (/V-241BK-RN/)
ノービ(Noeby) ショアジギングロッド スピニング タチウオ サーフ 釣り竿 9'00 MH H XH 10'00 H XH (二代目-カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
OYAIDE TUNAMI TERZO XX V2 1.3m XLRインターコネクトケーブル
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
即発 JIMMY CHOO*BEALE スターエンボス ブラックレザー ミニ財布【在庫わずか】LouisVuitton ブレスレット ★ | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup◇LOEWE◆パズルステッチバイフォールド レザーコインウォレット体積《☆送料無料☆》NIKE☆Jordan Essential Crew☆Green
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはタオル バスタオル ジャガードバスタオル Jacquard Bath Towelsにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 【Balenciaga】Smocked ミニドレス スパンデックス LipstickPink |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
BURBERRY - 未使用BURBERRYバーバリーマフラーカシミヤ100%
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
新作♪◆CELINE◆スタッズ付き CELINE タンクトップ 完売必須★ | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
三菱 チップ US735 SCMT09T304 (10個)
MEDICOM TOY - BE@RBRICK ペコちゃん ミルキー70周年デザイン 100%&400カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【JIMMY CHOO】Bing 15 ビジューサンダル | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、チェア ミーテングチェア 会議用 イス イトーキ ITOKI レクシブチェア 高級感 ジェフ ミラー回転脚 クロスバック 肘なしカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | Chic♥bOHEM。BERBERタフテ∽Oliveエンブロイダリー.。 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
フィッシングロッド カーボン 3セクション スロージギング スピニング粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | *Tommy Hilfiger* Destino Flip Flop サンダル | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、グリルサンドメーカー ダブル グレージュカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
マンフロット 自由雲台 MH490-BH | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
EBM EBM オーダークリッパー 吊り下げ用 32インチト(生) | 3g | 8g | ||
シャツ ブラウス ◆ドビーストライプブラウスト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【SUZUKI オリジナル】シェットランド Vネック ベスト アマランス | 3g | 10g | 160g | |
京セラ 溝入れ用チップ PVDコーティング PR1215 GBA43L170-020_PR1215-PR1215 10個入 期間限定 ポイント10倍 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グタンガロイ 旋削用溝入れTACチップ J740 JXGR8100FA45-005_J740-J740 10個入 期間限定 ポイント10倍ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | ファーストキャスト FCS-1002MH メジャークラフト | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ【送料無料】 ルビロン P−1000 18kg 2RP1000-018 2RP1000018ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【代引不可】日東工業 ZM-1A (ポ-ルスタンド ポールスタンド [OTH11747] | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【★超目玉】 B742M ブレイザーMJ MARINE) プロマリン(PRO 322421 ジギング 竿 釣り プロマリン ジギングロッド
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
カノン 棒形テンションゲージTK3000CN TK3000CN 計測機器・テンションゲージ
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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