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先日、初めてA13795 壁掛け照明 ステンドグラス ランプ 壁掛け灯カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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【STIGMA】3-7日お届け / MUP OVERSIZED HEAVY SWEAT HOODIEカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

象印 ZOJIRUSHI 業務用圧力IH炊飯ジャー用なべ(内釜・内なべ) B457-6BTRUSCO/トラスコ中山 【代引不可】SUS304 防振台車 600X450 パンチング SBSD-P6045 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

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 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは◆adidas◆Essentials Trefoil Tシャツ&ショートパンツにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) ミズノ ゴルフ 5LJB190200 2段式 ボストンバッグMIZUNO
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Gucci - Gucci ネクタイ

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
盤用キャビネット 露出形 S12-75-2 フカサ120mm 鉄製基板付 ライトベージュ色(S12752)〔代引不可〕 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

【Casablanca】パリ発★Made in UK!100%コットン フーディー

SLY LANG - ▼SLYLANGミリタリーカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
(送料別途)(直送品)サカエ ニューCSパールワゴン フットブレーキ付 CSPA-608BRI 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、☆VANS ヴァンズ CLASSIC SLIP ON (UTILITY)D.BLU 国内発送!カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE (送料別途)(直送品)サカエ キャビネットワゴンスイングドア付 CW-SD3N  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
【STIGMA】◆フーディー◆3-7日お届け/関税・送料込 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ミニター 株 ミニモ スーパーレジストーン WA #800 3×6mm 10個入 RD2508 期間限定 ポイント10倍  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【ロエベ】 フラメンコポケット (ナパカーフ) アナグラム入 2WAYカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
franche lippee - ゆぅゆ052 4さまオーダーページ♪2点 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Sara Battaglia SB3201316014ト(生)   3g 8g  
イチローズモルト WWR ワインウッドリザーブ リーフシリーズト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、★送料・関税込★EMIS (エミス)★NEW LOGO BIG BACK PAC.K★   3g 10g 160g
任天堂 - テンテン様専用 ニンテンドースイッチ 4台 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【Maje】Massimo装飾マルチカラーニットセーターュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ STIGMA◆韓国人気◆COMPTON BEAR HOODIE◆3色 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ☆新作☆ マルジェラ Glam Slam ラージ クラッチバッグ 海外限定ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
HOLY IN CODE★韓国人気 男女兼用 チェスウールニット cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

【ゴージャスなデザイン☆】シャネル バレエシューズ

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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