先日、初めてA18529 ステンドグラス ペンダントライト 豪華天井照明ステンドグラスランプ ガラス工芸品.カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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MASTER BUNNY EDITION [特別割引] Hem Chain Pleats Skirt GYカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
並行輸入品 Black Orchestra Second EditionUn Maui Free / アンマウイフリー (ぺブルメタリックレザー/スエードコンビ) | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupダイヤセーフ 夜間投入耐火金庫 P94 ダイヤルタイプ 業務用 151kg体積【代引不可】日東工業 SF12-49 (キャビネット 盤用キャビネット 埋込型 [OTH05400]
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはadidas Varilite ジャケット♪にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | Legend LST-Z/CA(Candy Apple Red) ストラトキャスタータイプ エレキギター |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
Curel - キュレル アルージェ ミノン 石澤研究所 スキンケアセット
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
シマノ 20 ツインパワー C3000 (2020年モデル) スピニングリール /(5) | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
22SS RAIE サンドベージュ
Supreme - supreme Saint Michael Fleece Jacketカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
(まとめ) ティティメディカル キーリング 黄色1個 〔×30セット〕 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、Y-3 ヨウジ ヤマモト スウェット トレーナー ロゴスウェットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ロブテックス BOHCSET バイメタルホルソー Cセット エビ LOBSTER ロブスター エビ印工具 LOBTEX | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
MASTER BUNNY EDITION [特別割引] Eyelet boot cut pants BK粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | LEKT425203YW-LD9 LEDベースライト 40タイプ 直付下面開放 人感センサー内蔵 W250 2000lmタイプ(FLR40タイプ×1灯用 省電力相当) 白色 調光 東芝ライテック | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【thisisneverthat】ペインターパンツ グレーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
うさぎ ミニチュア ハンドメイド モールベア モールアート ブライス★お友達 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
☆My House☆Home Beautiful Textureスローケットト(生) | 3g | 8g | ||
SEA - H様専用 wind and sea ウィンダンシー M ブラックト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、Jimmy Choo☆ZANIA 65 ナッパ XラフィアXパテント サンダル | 3g | 10g | 160g | |
吉四六 一升壺 1800ml 5本セット ✨ | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ国内発送☆maje ラッフル付き レオパード ミニラップドレス 素敵ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | MASTER BUNNY EDITION [特別割引] Raincoat wrap long skirt OR | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ新作 DIOR CD NAVY リング 指輪 ゴールド ロゴ シンプル 大人気ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
大人気☆関税送料込☆M.E.D.M 刺繍 スウィングトップ ドリズラー | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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