先日、初めてPatanjali – 真鍮カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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【すぐ届く】バーバリー ミニ ツートン フレヤトート バッグカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
ヴィヴィアンウエストウッド☆オーブ ピアス ライトブルー
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
DHC - 新品 DHC ポアナ ウォッシュ 30本セット + オイル6本JAPANNEXT JN-VT7500UHDR 4K 75型ワイド液晶モニター メーカー直送 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupディーべ BSRDK150mm ダイヤモンドカッター DIEWE BSRDK-150(ディーベ) 返品種別A体積ピスコ ナイロンチューブ 黒 10X7.5mm 100M NA1075-100-B 期間限定 ポイント10倍
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはNike Air Max 95 Medium Blue DH4754-001にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | シーリングライト LED対応 おしゃれ 1灯 ガラス 北欧 ステンドグラス ダクトレール仕様 おうち 家時間 自宅 在宅 インターフォルム Maryse D マリーズD LT-2021 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
FUMIKA_UCHIDA - FUMIKA UCHIDA フミカウチダ デニム Denim
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
ワンピース 袖フリルワンピース | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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Fender - フェンダーJAPAN / ST71 ASH/WALカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
オカムラ オフィスチェア シルフィー 固定肘・背クッション・ロー・ブラックボディ・樹脂脚 C643XR イス 在宅 テレワーク | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、Maui Jim[マウイジム] Hookipa 偏光 サングラス R407-10カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 追加/増設用 TRUSCO M3型中量棚 幅1261×奥行731×高さ2111mm 6段 連結 ネオグレー 509-0270 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
人気 BURBERRY スモールホースフェリープリント バッグ 売切必須粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | (まとめ)TANOSEE リサイクルPETカップ 420ml(14オンス)1パック(50個)〔×10セット〕 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、★即納★[入手困難]ミシカ MISHKA セーター ニットカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTON ルイ ヴィトン ハンドバッグ M4153【本物保証】 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
関税送料込★Manolo Blahnik マノロ ブラニク★HANGISIMU 70(㎜)ト(生) | 3g | 8g | ||
【DIOR】ベルト30モンテーニュト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、国内発送 関税込 | SAINT LAURENT SATIN BLOUSE WITH BOW | 3g | 10g | 160g | |
トミーヒルフィガー 1710307 TOMMY HILFIGER メンズ 新品 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グアディダス STAN SMITH ハート スニーカー 22.5cm〜26cmュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | BURBERRY ホースフェリープリント コットン クロスボディバッグ | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ★ EMPORIO ARMANI ★ Portafoglio in pelle bottalata con logoュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
直営店【Cartier】TRINITY トリニティ ダイヤモンド ピアス | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【まとめ買い】 エンポリオアルマーニ Y4O195 YEW0J 81072 ボディバッグ ショルダーバッグ 1:FREE
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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