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先日、初めて【TORY BURCH】シルクツイルパネル リブ編みニット トップスカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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ナイキ NIKE メンズ ランニング ウェア フーディー ジャケット アウター ナイキ TF RPL マイラー フーディ ジャケット DH6682-010 【2021FW】カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

デジモン ブロマイド 第1章

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

{ISABEL MARANT} LOGO PRINT LINEN T-SHIRT 送料関税込S♡様専用 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupPEARLY GATES - アルチビオ カートバック体積新品☆コンブチャクレンズ1本 720mlX2

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは日本製 棚付き 照明付き フロアベッド+低反発 スプリング マットレス ワイド 幅190cm 連結 コンセント付き 宮付き シンプル 代引不可にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) ACNE - acne studio
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
TOCCA - 最終値下げ♪ トッカ ツイード ワンピース MACARON CHECK 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

日動電工 サドルエースVE16用(ステンレス仕様) 20個 SA-V16S

【ETRO】ラマージュプリント リネン スラックスパンツカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
DEUXIEME CLASSE - MOTHER DENIM Insider Crop デニム アパルトモン パンツ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、1STPLACE 〔Win・Mac版〕 IA -ARIA ON THE PLANETES- [振込不可][代引不可]カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 高級ブランド LONDON CHICHI UK8  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ナイキ メンズ 陸上 ランニング ウインドブレーカー ウィンドランナー トレイル フーディ ジャケット CZ9055 761 : イエロー×ブルー NIKE rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Angelic Pretty - 最終お値下☆おまけ付き AngelicPrettyワンピース  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【P】【代引不可】日東工業 RD97-2SC48M-4TN(スプラ スプライスユニット [OTH34168]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
SALE『Michael Kors』Chapman★レースアップスニーカー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
シャツ ブラウス ドットミックス 切替ドロップショルダーブラウスト(生)   3g 8g  
直営買付【DELVAUX】◇人気◇ Brillant Compact Walletト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、コクヨ チェア ミトラ CR-G3301E1G9Q4-V ファブリックタイプ スタンダードバック ホワイトフレーム 配送・組立・設置込 代引不可   3g 10g 160g
【MM6 MAISON MARGIELA】ドレープ クレープジャンプスーツ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
MARUMI マルミ EXUS LENS PROTECT SOLID 86mm 【エグザス】ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Roxy ロキシー READY TO GO JACKET INK レディース ライトジャケット アウター フィットネス ヨガ スポーツ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ(送料別途)(直送品)サカエ SAKAE ボルトレスラック中軽量型 NB-7326ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
グランボード3 (電子ダーツ板) cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

【ヘリンドットサイ】Raffle blouse

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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