先日、初めて(まとめ)YAZAWA エコクールハロゲン狭角35W JR12V35WUV/NK3EZ(×3)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
OP0333-02 スポットライト部材 カバー マックスレイ 照明器具部材
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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国内発 GIVENCHY ロゴブラックナイロン長袖ジョギングジャケットカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
日本未発売 Morgan (モルガン) 大人のボーダー柄ニット
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
LOC-LINE 1/4"XR HPTノズル [ファイ]4.1x0mm ねじ付 x10ケNL79092TRUSCO ツーリングラック BT・NT50兼用 15個収納 ロック付 VTL-35 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 ESF3 ESF3 1010WNK[KWM017094]体積(送料別途)(直送品)泉 パンチャ アタッチメント 200AT-9PD
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは【Philippe Audibert】SIDINER チェーン風 ゴールド リング ♪にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | ニプロ ホルダー爪/サイド爪 H131/302S 32本セット A950903000 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
iPad - iPad Air2 64GB docomo セルラー版
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
ケースピン K.Spin スムースショートブーツ (ブラック) | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
限定コラボ★REEBOK × MAISON MARGIELA PROJECT 0 CLUB C TL
リムアーク バックオープンギャザーニットワンピース ブラック 36サイズカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
トップ工業 サーフェイスディープソケットレンチセット 12点セット DWS-308RS ケース付 差込角9.5mm(3/8") 重量1500g 6角サーフェイス TOP工業 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、【THE ROW】ジップ レザー アンクル ブーツ*関税/送料込みカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | TKG 遠藤商事 堺 菊守 極上 出刃 16.5cm AKK2816 7-0284-0505 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
モンクレール★メンズ コットン・ナイロン素材 オーバーシャツ粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 『代引不可』 EPSON LPA3ETC18純正品 6000枚『返品不可』『送料無料(一部地域除く)』 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【関税込】SZ Blockprints ★ Tracy Top in Hot Pinkカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
nao様専用★フランスベッド株主優待券1枚(優待申込みハガキ3枚) | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
仏発☆サンドロ☆ダブルS ジャカード ノースリーブ トップスト(生) | 3g | 8g | ||
D-ATTACK ×トイズキング ガブラ 限定カラー ハチガブラ ソフビト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、関税込☆GUCCI☆DORIAN ラウンドファスナー長財布 | 3g | 10g | 160g | |
YAMAHA XSR900用スライダー他 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グLardini ブレザーュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 【MONCLER】Cort ナイロン サークルプリント★ジャケット | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ《関税&送料無料》NIKE★essentialsスウェットトレーナーュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
大人気★ Louis Vuitton ランナウェイ・ライン スニーカー | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
配送員設置 送料込*7MONCLER FRGMT H.F*Achirdワークウェアシャツブルゾン ジャケットその他 サイズを選択してください:4(要在庫確認)
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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