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先日、初めて新品 ヨシノリコタケ YOSHINORI KOTAKE ALOHA柄 6-Panel CAP キャップ BLACKxBLUE 265001437011 ヘッドウェアカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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ラメルマメゾン正規品★デニムミックスジャケット JK03 JK04カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

anySiS - 洗える エレガントタフタダウンジャケット M京セラ 旋削加工用チップ CVDコーティング CA525 10個 DNMG150408XP:CA525 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup(送料別途)(直送品)サカエ SAKAE 中量棚BW型アイボリー BW-9544R体積EBM 18-8 傘袋スタンド ポール型

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはGUCCI【セール】国内発ストライプコットンジョギングパンツにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) NEW ERA ニューエラ ランドセル ブラック×ゴールド ランドセル A4フラットファイル対応 日本製 男の子 女の子
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
[メーカー直送業者便] 硬質ナイロン車輪仕様 NLA-2P-N 低床 エアーガレージジャッキ 2ton 足踏みペダル付 長崎ジャッキ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
MAX 高圧コイルネイラ HN−75N4(D)−G 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【Moon Magic】Above Clouds ムーンストーンリングカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Strato DARTS(ストラトダーツ) SIREN(セイレーン) 2BA (ダーツ バレル ダーツセット)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
VIP★関税込 新作RAF SIMONS スマイリー デニムシャツ ブラック rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g HELM ニコ 25号ドアハンガー用 トロリーハンガー 複車 1個 25HE4WHTR ※配送毎送料要  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、JW ANDERSON ジップアップ ウール ニット ネックバンドカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
Nintendo Switch - Nintendo Switch 任天堂スイッチ 本体 (おまけ付き) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
CHRISTIAN LOUBOUTIN Cl Logo Belt ネイビー/シルバート(生)   3g 8g  
即発・送料込Christian Louboutin Cabarock Miniト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Versace Evening Dress   3g 10g 160g
【フランス発】セザンヌ エレガント ゴールドボタン ニット powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【プラダ】大人気♪ レディース 折財布 PRADA 送料関税込ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Dolce & Gabbana マヨリカプリント デニムジャケット ブルー 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグシャネルホワイト&クリスタルのゴージャスなネックレスュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
☆Reebok INSTAPUMP FURY OG SUPERB BLUE/BLACK 国内発送 正規品 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

【FENDI】フェンダーチェ マルチカラーシルク ドレス

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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