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先日、初めてSonia Jewels Swingtime Chrome-Finish Brass Quartz Pocket Watch 14"カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

(まとめ) エッセンコアクレブUSB2.0フラッシュメモリ NEO C20 32GB キャップ式 ブラック U032GUR2-NB 1個 〔×10セット〕 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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国内即発★ギフトラッピング【DIOR】CD ICON スウェットシャツカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

Supreme - Supreme Bandana New Era Box Logo Beanie日動工業 LEDサーチライト24W(防雨型) LEDL-24W-N 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupトラスコ中山 ベルトスリング JIS3等級 両端アイ形 50mmX5.5m G50-55 (61-2994-68)体積HUBボックス(2U)

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【BOTTEGA VENETA】ザ・バウンス ブーツ*チャンキーソールにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 粘着箱AブラックドラムG−556N1
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
シューズラック おしゃれ ボックス 幅120cm 靴箱 下駄箱 収納 玄関 扉付き 日本製 国産 リモート テレワーク 在宅勤務 ロウヤ LOWYA 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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MAQuillAGE - もち様用カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
サンドビック コロミル490用チップ 355 3040 490R-08T308M-KH_3040-3040 10個入 期間限定 ポイント10倍 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、スワロフスキー Swarovski Mustique Fish ペンダント 5533742カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE シャツ ブラウス ギャザーブラウス  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
MARNI トレーナー FUMU0067P3USCT08BDW06 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ファインケミカルジャパン 耐熱TFEコート液 18L FC−103−18 1缶 (メーカー直送)  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、STONE ISLAND ストーンアイランド ナイロンジャケット ブラックカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
DOUBLE STANDARD CLOTHING - ダブルスタンダードクロージング レース パンプス 36.5 sov. ZARA baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【MONCLER】モンクレール* Fraylor III キャンバス スニーカート(生)   3g 8g  
PS5 PlayStation5 本体 CFI-1100A01 2台セットト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Moschino Leather Camera Bag With Logo   3g 10g 160g
ABAHOUSE - 【グレー】【FLEX】メランジ ツィード パンツ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Louis Vuitton サンダル《REVIVAL》ブラック 日本未 直営店ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 人気!!【HUF】DRAFT PICK P/O HOODIE フーディ ロゴ 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグChristian Louboutin 新作 Manola Disco ミュール マルチカラーュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
{Nike} Jordan 4 Retro (W) 送料関税込 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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