先日、初めてSalvatore Ferragamo 編み込み バレリーナ ヴァリナ 2COLORカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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脱毛器 光 家庭用脱毛器 光脱毛器 ムダ毛処理 女性 脱毛 顔 JAPAN GALS ジャパンギャルズ ヒカリ エピ プロ セット HS-11512カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
アレキサンダーマックイーン マフラー ラック 6609214200Q 1078BANDAI - 新品 METAL COMPOSITE ウイングガンダムスノーホワイトプレリュード | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupRady - Rady フララーブーケ クッション 2点セット 新品未開封体積OURET - オーレット OURET ONE by OURET 21SS パーカー フーディー
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはキプリング Kipling JENERA S (Satin Camo Blue)にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | Shinzone - こんた様専用 シンゾーン SHANTUNG FRILL SKIRT |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
LAURA ASHLEY - ローラアシュレイ 新品タグ付き クッションカバー3枚 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
三菱マテリアル 株 三菱K VAPDSCB バイオレット高精度座ぐり加工用 ハイスドリル ショート 11mm VAPDSCBD1100 期間限定 ポイント10倍
限定SALE! SAINT LAURENT ロゴ ヒップバッグカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
GYDA - れん様 専用 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、東日興産 運搬車・作業機用クローラ 320×90×41(320*90*41) UN329041【代引不可/個人宅不可/特価販売】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ライダースジャケット パープル オーロラ | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
パナソニック 脱毛器(充電式)(シルバー) Panasonic soie(ソイエ) 脱毛タイプ ES-EL4B-S 返品種別A粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | BEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS - ちょこ様専用 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、タンガロイ 旋削用溝入れTACチップ TH10 JXRR8000F_TH10-TH10 10個入 期間限定 ポイント10倍カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
TOKYO BOPPER - BOPPER☆白リボン■未使用に近い■ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
サカエ ニューCSパールワゴン CSPA-6082 キャスター付きワゴン 幅600×奥行400×高さ880mmト(生) | 3g | 8g | ||
Panasonic - Panasonicドライヤー ナノケア ネイビー EH-NA0G-Aト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、プラスチックテーブル台車 テーブル2段式 ストッパー付 最大積載量300kg PLA300Y-T2-DSメーカー直送KO 代引き・ラッピング・キャンセル不可 | 3g | 10g | 160g | |
SHIMANO - アンタレスDC HG | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ●VL-15CZ3-L 三菱電機 スマート換気 ロスナイセントラル換気システム 薄型ベーシックシリーズ 耐湿タイプ 耐水紙性顕熱交換器 居室系・浴室・トイレ・洗面所用ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | パナソニック ES-WP88-N 光エステ ゴールド調ESWP88N | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグEVER-ON/エバオン ブッシングプーリー SPB 300mm 溝数1 SPB300-1ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
位牌 漆塗 唐木漆 京霞 黒檀 5.0号 (2203001004) | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
トラスコ中山 株 TRUSCO 簡易縦型ロータリーテーブル 外径200mm VSR-8 期間限定 ポイント10倍
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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