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先日、初めてSalvatore Ferragamo 編み込み バレリーナ ヴァリナ 2COLORカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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脱毛器 光 家庭用脱毛器 光脱毛器 ムダ毛処理 女性 脱毛 顔 JAPAN GALS ジャパンギャルズ ヒカリ エピ プロ セット HS-11512カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

(送料別途)(直送品)マキテック スチール製ローラーコンベヤR4214P型1500LX500WX150P R4214PX1500L500W150P

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

アレキサンダーマックイーン マフラー ラック 6609214200Q 1078BANDAI - 新品 METAL COMPOSITE ウイングガンダムスノーホワイトプレリュード 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupRady - Rady フララーブーケ クッション 2点セット 新品未開封体積OURET - オーレット OURET ONE by OURET 21SS パーカー フーディー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはキプリング Kipling JENERA S (Satin Camo Blue)にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Shinzone - こんた様専用 シンゾーン SHANTUNG FRILL SKIRT
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
LAURA ASHLEY - ローラアシュレイ 新品タグ付き クッションカバー3枚 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

三菱マテリアル 株 三菱K VAPDSCB バイオレット高精度座ぐり加工用 ハイスドリル ショート 11mm VAPDSCBD1100 期間限定 ポイント10倍

限定SALE! SAINT LAURENT ロゴ ヒップバッグカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
GYDA - れん様 専用 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、東日興産 運搬車・作業機用クローラ 320×90×41(320*90*41) UN329041【代引不可/個人宅不可/特価販売】カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ライダースジャケット パープル オーロラ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
パナソニック 脱毛器(充電式)(シルバー) Panasonic soie(ソイエ) 脱毛タイプ ES-EL4B-S 返品種別A rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g BEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS - ちょこ様専用  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、タンガロイ 旋削用溝入れTACチップ TH10 JXRR8000F_TH10-TH10 10個入 期間限定 ポイント10倍カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
TOKYO BOPPER - BOPPER☆白リボン■未使用に近い■ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
サカエ ニューCSパールワゴン CSPA-6082 キャスター付きワゴン 幅600×奥行400×高さ880mmト(生)   3g 8g  
Panasonic - Panasonicドライヤー ナノケア ネイビー EH-NA0G-Aト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、プラスチックテーブル台車 テーブル2段式 ストッパー付 最大積載量300kg PLA300Y-T2-DSメーカー直送KO 代引き・ラッピング・キャンセル不可   3g 10g 160g
SHIMANO - アンタレスDC HG powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
●VL-15CZ3-L 三菱電機 スマート換気 ロスナイセントラル換気システム 薄型ベーシックシリーズ 耐湿タイプ 耐水紙性顕熱交換器 居室系・浴室・トイレ・洗面所用ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ パナソニック ES-WP88-N 光エステ ゴールド調ESWP88N 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグEVER-ON/エバオン ブッシングプーリー SPB 300mm 溝数1 SPB300-1ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
位牌 漆塗 唐木漆 京霞 黒檀 5.0号 (2203001004) cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

トラスコ中山 株 TRUSCO 簡易縦型ロータリーテーブル 外径200mm VSR-8 期間限定 ポイント10倍

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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