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先日、初めて【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 太陽光発電向ホーム分電盤 CNT3-FL CNT3 3134-2FL[KWM009288]カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

TRUSCO 軽量棚 中棚ボルトレス型1800X450X1200 3段 ネオグレー/L46X-13 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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★Off-White オフホワイト small Commercial logo tote bagカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

【MiuMiu】マドラスレザーウォレット 三つ折り財布

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

折りたたみハイテーブル 〔角型 ダークブラウン×ブラック〕 幅60cm 日本製 木製 スチールパイプ 〔ダイニング リビング〕〔代引不可〕【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 NBV NBV 0626N[KWM026693] 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup関西ペイント ハイブリッド 調色 スバル 033 チェイスイエロー 4kg(希釈済)体積HiKOKI(日立工機) 帯のこ刃(金工) オビノコNo.6 合金(6山) 10本入 寸法:3750×25.4×0.9mm

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【FENDI】キッズ ロゴフード付きスウェットシャツにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 写真立て メモリーフォトスタンド(日本製) メモリーフォトスタンド ホワイト/150点入り(代引き不可)
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

京セラ ソリッドエンドミル 4MFK100-150

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
■十川 スーパーエアーホース 長さ100m 外径21.5mm【3891089:0】 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

【HERMES】−Petit H−バンブ−

ドラゴンボール - スーパードラゴンボールヒーローズsec孫悟空カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ミヤナガ ポリクリック ハイパーダイヤコアドリル カッターのみ φ105mm PCHPD105C 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、BALENCIAGA★バレンシアガ CASH SQUARE FOLDED コインウォレットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE アズワン(AS ONE) ミニバイアル 10mL用ソリッドキャップ 240418 1箱(100個入り)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Off-White レザートート★国内発送 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ダイア DAIA D-150S用回転ネスト B-4302  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、CANADA GOOSE★現地限定!BlackLabelフワ軽&スタイリッシュOckleyカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
LOUIS VUITTON - 新品 直営店購入 ナノスピーディ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
STRATHBERRY ストラスベリー ショルダー バック クロコ ロゴ 黒ト(生)   3g 8g  
ベース用歪み RM voodoo bass TCト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Burberry トーマスベアウール3ピースベビーセット【関税送料込】   3g 10g 160g
STUSSY - ステューシー ナイロンジャケット M powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
★Nike ナイキ Jordan 1 Low Quai54 (2020)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ SALVATORE FERRAGAMO STUDIO BOX BAG ガンチーニパターン 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグPRADA Cloudburst Thunder Sneakersュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Mystrada - Mystrada フレンチスリーブニット×ロングスカートセット/マイストラーダ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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