プレゼントを選ぼう! THE NORTH FACE - バルトロライトジャケット ブラック M ダウンジャケット

先日、初めて値下げElektron Digitaktカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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THE NORTH FACE - バルトロライトジャケット ニュートープLカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

ヤマハ YAMAHA キャディバッグ メンズ 2Wayキャディバッグ Y21CB2

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

18-8 丸皿カバー 30cm 業務用 NMR32030Maison Margiela ハイライズ バミューダショーツ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup限定SALE★TADASHI・フローラルレースシアー長袖ドレス体積NIKE AIR MAX 1 "PINK LEMONADE" エアマックス1

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは関西ペイント PG80 調色 VOLKSWAGEN/AUDI LY7F SUZUKA GRAY MET 4kg(原液)にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 【ALEXANDER MCQUEEN】万能!レザー オーバーサイズ TRAINERS
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

TRUSCO VER型キャビネット用デバイダー 100XH80 DBR-105A

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
DIESELSleenker スキニージーンズ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

タンガロイ 外径用TACバイト SRGCR2525M06

KTC 樹脂柄T型いじり止めトルクスドライバセット[11本組] TD1TH11カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
韓国21FW★Andersson bellのユニセックスToposロゴフーディ★3色 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、髪飾り リボン 卒業式 袴 成人式 花 振袖 前撮り 芙蓉 椿 南天 髪型 ヘアスタイル ヘアアレンジ No.9-2932カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ETRO コットン 刺繍入り スウェットシャツ ミッドナイトブルー  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
THE NORTH FACE - 国内正規 サイズS レシート付 Baltro light Jacket BK rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Dolce&Gabbana パンプス タオルミナレース クリスタル付き  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、VGEBY Spinning Fishing Reel, Light Weight Ultra Smooth Metal Baitcast Fishing Reel(#1000)カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
PS-60CS 三菱電機 有圧換気扇 システム部材 (/PS-60CS/) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Spyder Men's Dare Gtx Pant, Black/Ebony, Medium (191026)ト(生)   3g 8g  
ネポン|<2本セット品・純正部品> クロスダクト 折径x長さ:90cmx15m デンマーク生まれ高強度12層フィルムト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、ボルネード 加湿器 サーキュレータ搭載 お手入れ簡単 15.2L 7.6Lx2 56畳 まで 気化式 HM4.0-JP-wht   3g 10g 160g
ワンピース レースxオーガンジーフレアワンピース powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
[ヒューゴ] スウェット ユニセックス フォレストロゴモチーフ コットン スウェットシャツ L ダークブルーュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ THE NORTH FACE - ノースフェイス バルトロライトジャケット Baltro Light Jacket 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグELIXIR - もんちゃん専用ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 屋外盤用キャビネット POG POG 1240-16K[KWM038919] cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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