先日、初めて三菱マテリアルツールズ:三菱 外径端面加工用 レバーロック式バイトホルダ TN形インサート対応 PTFNR1616H16 型式:PTFNR1616H16カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
イング ing メッシュレザーフラットサンダル(ホワイトミックス)
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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★FENDI★フェンディiPad mini 両面保護ケース ピンクカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
【AJO AJOBYAJO】22ss MM Nylon Patched Sweatshirt
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
Xiaomi Redmi Note 9s 4/64GB 美品軽量 スタッキングチェア 〔5脚セット ブラック×クロムメッキ 幅46cm 重さ4.7kg〕 日本製 防汚仕様 スチール 『リブラ チェア』〔代引不可〕 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupアール・エフ・ヤマカワ ワーキングデスク3段ワゴン ウォルナット GZWCA−3DM 1台 (メーカー直送品)体積ボンマックス テーパードパンツ LP6719−8 ネイビー15号_取寄商品
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは[ The North Face ] Berkeley 2WAY Duffelにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | テクロック グラナイトベースススタンド USG−10 1台 (メーカー直送) |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
Supreme - L Supreme Penguins Hooded Fleece Jacket
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
大きいサイズ メンズ POLO RALPH LAUREN ポロ ラルフローレン ロゴ 鹿の子 半袖 ポロシャツ USA直輸入 710534735 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
【Hermes】Uni Bangle バングル(ゴールド)
23区 - R様専用新品23区ゴルフパンツカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
マキタ 切断砥石 (非金属 石材用) 4x305x25.4mm A−04846 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、直営店買付【PRADA】ブラッシュドレザー リードカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ADIDAS アディダス STAN SMITH W スタンスミス W H04074 FWHT/SUPC/CBUR | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
FENDI『iPadminiケース ピンク ナッパレザー カバー』粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 【代引不可】日東工業 B12-124-2C (キャビネット 盤用キャビネット 露出型 [OTH02227] | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【PRADA】ロゴ刺繍 リネン ウェッジサンダル エスパドリーユカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
LOUIS VUITTON - ルイ・ヴィトン パンツ 36 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
関税負担なし☆Burberry ヴィンテージチェックポケット Tシャツト(生) | 3g | 8g | ||
COMME des GARCONS - トリコ コムデギャルソン シューズ 靴ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、◆CELINE◆ カモフラージュ デニム カーゴパンツ | 3g | 10g | 160g | |
【美品】JIL SANDER NAVY イタリア製 フード コート バーガンディ | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グJIMMY CHOO ジミーチュウ Kato スニーカー ハイカット ロゴュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 【JILLSTUART】13inch smiling ノートブックポーチ 2color | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグDELVAUX◆Brillant Compact Wallet ウォレット デルヴォーュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【Philippe Audibert】EDREA 縄編み風 シルバー メタル バングル | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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