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先日、初めて【国内発送】BURBERRY 半袖 レディースキャリックTシャツカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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TRPanasonic 充電マルチハンマードリル デュアル対応 本体のみ(グレー)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

送関込【ETRO】ペイズリー プリント スイムショーツ追跡付き発送【JIL SANDER】ボールネックレス Sphere Necklace 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

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 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはプールヴー PourVous 偏光オーガンジーティアードロングワンピース (ブルー)にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) ★Stella McCartney★ ロゴベルト ショルダーバッグ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
メゾンマルジェラ スニーカー S97WS0056 P4472 T8013 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
DIESEL ディーゼル スウェットシャツ トレーナー 長袖 タイダイ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、パンドウイット エクストラヘビー幅フレキシブルタイプ結束バンド付きタイマウント 耐衝撃耐熱耐候性ナイロン6.6 TMEH2S5-3E-C350 5袋入 ポイント10倍カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE AAPE★ロゴ ライトウェイト ジャケット LIGHT PURPLE送関込み  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
MOLDINO エポックTHハード レギュラー刃 CEPR6200-TH rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g PT01 - PT01/ピーティーゼロウーノ★新品/未使用★超々最高級ホワイトコットンパンツ★  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、収納ケース PROfix カバコ M クリア 8個セット | 衣装ケース 収納ボックス プロフィックス KABAKO 積み重ね フタ付き 前開きカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
サントリー 響 ジャパニーズハーモニー japanese harmony 2本 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
日立ツール アルファ ダブルフェースミル ASDH5100RM-5 ASDH5100RM5 [ASDH5100RM-5][r20][s9-833]ト(生)   3g 8g  
aespa シーグリト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、KDS 防滴レーザーレシーバー LRV-4   3g 10g 160g
プロギア(PRGR) 03 アイアン(5I ロフト21度)スペックスチール3 Ver.2 (メンズ) powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
【ビアッジョブルー】ボーダーレースコクーンスカートュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ MOLDINO ディープボールEVO EPDBE2040-45-PN 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ(在庫有り) Epiphone / Inspired by Gibson Les Paul Standard 50s Heritage Cherry Sunburst (+2308111624008)(+6972716327334)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
(特注・ヘッド在庫有り) PXG GEN5 0311XF ドライバー 藤倉(Fujikura フジクラ) ジュエルライン プラチナム スピーダー(PLATINUM Speeder)シャフト cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

■Ampco 両口45度メガネレンチ 二面幅寸法32×36mm AMC1068(2806533)

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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