先日、初めて【BURBERRY】モノグラムモチーフ レザーサンダルカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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【まとめ買い10個セット品】キャンブロ ファーストフードトレー 1418FF シャーウッドG【 おしゃれ 人気 キッチン 業務用サービストレー 収納トレー お盆 】カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
SanDisk エクストリーム microSDXC 128GB-JN3MD(1コ入)
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
TaylorMade - テーラーメイドGAPR 純正ヘッドカバー 3個セットAnthropologie エリアラグ 61x91cm 花柄 Les Fleurs Lourdes | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup関税込【PRADA】ジャガード ジャンプスーツ体積■MNML■ X201 ラインストーン ストレッチ デニム
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはTRUSCO 樹脂台車 カルティオ 折畳 780×490 黒 ストッパー付 1台 MPK720BKSS ※配送毎送料要にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | adidas◇Originals adicolor bold プルオーバー&ジョガーセット |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
アイホンROCOポータブルWM-14A 2セット
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
JIMMY CHOO★MICRO CANDY グリッター・ミニクラッチバッグ | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
小原歯車工業 株 KHK ウォームホイルBG4-20R2 BG4-20R2 期間限定 ポイント10倍
IQOS - 【最終値下げ! 早い者勝ち!】極美品 iQOS イルマプライム グリーンカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【Shashi】RH取扱い ダイアモンド エタニティーリング BAR | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、ナカオ AAG12045 アルミイモノ 揚鍋(45cm)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | ジバンシィ 4Gミディアムショルダーバッグ アイボリー | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
Trotinic Cheese board,Marble and Acacia charcuterie board 12 x 8.75 Inch wi粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | ELLE掲載22SS[GIVENCHY]Oversized fittedcoat特大フィットコート | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、タミヤ/58700/CC-02 1990 ランドローバー ディフェンダー 90 キット(未組立)※セット内容は画像を確認の上、選択して下さいカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
エコー ECCO ソフト 7 M (ブラック/ブラック) | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
FREX(フレックス)テレビ台 ローボード(木脚タイプ/105〜190cm幅) ホワイト FX40-105RL-WHト(生) | 3g | 8g | ||
クニペックス ツールケース 002141LE 1個 (メーカー直送)ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、■エビ ダイヤモンドコアドリル 38mm シャンク10mm KD38(3356159) | 3g | 10g | 160g | |
【P】【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 ESH2 ESH2 1016N[KWM017909] | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グPANASONIC FE-KXF15-W ホワイト 気化式加湿機(木造25畳/コンクリ42畳まで)ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 山中塗 盆 宮常彫 木製10.0深盆 〓 item no.1f612 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグタキロン 雨水貯留タンク アメマルシェ/タンク容量:120リットル 集水継手:ジェットライン専用 本体:みかげ色 集水継手:白色/タンク容量:120Lュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
A&D デジタル台はかりポール付き0.02kg/150kg (株)エー・アンド・デイ (FG150KAM) (277-4046) | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【日本限定モデル】 紀州塗り 木質 尺3寸 賞状盆 漆塗り 金縁無し お盆、トレイ
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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