先日、初めてMIZUNO - タグ付き新品 ミズノ ゴルフ ダウン アウター ジャケット オークリーカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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マルチ ユニバーサルクランプメーター MODEL-310カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
直営店【Salvatore Ferragamo】ガンチーニスニーカーアルミ専用EM(3倍刃長タイプ) AL3D-2 Φ8 NS | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup腕時計 ラックスマン メンズ 2416 Men's Liberty Luxurman Watch体積アルベルタ フェレッティ パーカー・スウェットシャツ アウター レディース Sweatshirts Black
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはBAD IN BAD(べドインベド)★HAND DRAWING FLEECE JACKETにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | ワコール パジャマセット 女児 半袖・半ズボン 綿100% ワコールキッズ CTT384 ME 6 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
★ドイツ発*CALVIN KLEIN*新作*ラージロゴブロックフーディ/LG★
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
【送料無料】 フクダ精工 FKD AC-LH 30°x100x13x25.4 左刃シングルアングルカッター | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
Louis Vuitton トロンプ・ルイユロングスリーブTシャツ ブラック
アディダス ファレル ウィリアムス Tennis HU スニーカーカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
セット買いレイメイ藤井 システム手帳 ダヴィンチ スタンダード A5 ブラウン DSA3002C & システム手帳リフィル 徳用ノート 横罫 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、PlayStation - PlayStation5 本体 デジタル・エディション CFI-1000B01カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | Super More柔軟なカーテントラックレールBendable CubicleトラックトップSide ceiling-mount 3 / 5メートル | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
ミツトヨ デジマチック直進式歯厚マイクロメーター(369−250−30) PDM-25MX粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | レッキス工業(株) REX 16A501 固定倣い式自動切上チェザー APC65A−80A APC65A-80A 1S | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Nikon - 6162 Nikon COOLPIX P530 コンパクトデジタルカメラカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
22SS/送料込≪Dior≫ アトリエ ロゴプリント コットン パーカー | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
an another angelus - レース使い楊柳シフォンワンピースト(生) | 3g | 8g | ||
ヴィヴィアン・ウエストウッド☆新作 バケットバック ブラックト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、名古屋帯 美品 逸品 正絹 【中古】 | 3g | 10g | 160g | |
JIMMY CHOO◆JCチェーンカードホルダー パテントレザー | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グCHANEL - キーホルダーュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 第一計器製作所 IPT一般圧力計 AU3/8-150:6MPA | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグCHANEL - 【中古】シャネル CHANEL 三つ折り財布 エナメルュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
関税込 D SQUARED2 ブラックコットン バミューダショートパンツ | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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