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先日、初めてSENSE掲載 Emporio Armani レーヨン混紡 フーディ パーカー 2色カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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タイトスタイルミラー(ワイド) 鏡 M-1619カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

人気話題!Nike Air Force 1 Low 07 LV8 Tropical Twistle.coeur blanc - 今期 新品 タグ付き ルクールブラン レザージャケット サイズ38 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupCALVIN KLEIN 205W39NYC パーカー メンズ体積ポケモン - Vmaxクライマックス

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは■アイリスチトセ SSD両袖デスク【2500312:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][直送][店頭受取不可]にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 【美品】LINK DVDコレクターズBOX DVD
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
W)taps - WTAPS TEAM JACKET NYLON TWILL NAVY L 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

リョービ[RYOBI] 電子内装丸ノコ W-470EDM

★ VERSACE ★ MEDUSA ★ メドゥーサ スイム ショートパンツカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Supreme - Printed Canvas Chore Coat 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、中央精機 小型X・Y・Z軸メカニカルステージ 40×40 LT-413カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE LOUIS VUITTON - ルイヴィトン ポルトフォイユ・サラ ヴェルニ レディース 長財布  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
住まいスタイル メーカー直送代引不可 ピケットフェンスU型基本セット(平地用) SFPU1200F-HB-WHT ホワイト rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g FR2 9090 コラボパーカー  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、SAブローニュ 小判チェーフィング目皿付/7−PC200−44 茶カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
PUMA プーマ DISC BLAZE ホワイト 362528-04 23㎝ 訳アリ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ユキコハナイ パール5点セット ホワイト A-YHHS14148WT (ギフト対応不可)ト(生)   3g 8g  
ロングドレス/カラードレスブルー結婚式、発表会などにト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、ボンマックス ジャケット AJ0278 ブラック 7号_取寄商品   3g 10g 160g
にじさんじ 楽天コレクション タオル 加賀美 葛葉 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
SAKAE/サカエ 【代引不可】コンテナラックケース CR-30RNュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 住まいスタイル メーカー直送代引不可 オールドシャトーフェンス スティックタイプ 8枚組 OC005ST-8P-WHT ホワイト 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグオフィス 事務服 制服 en joie アンジョア ボレロ 86410ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ATEC/エイテック プレインベア ゴミ排出穴付 上向き用 ステンレス製 PV50FHS cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

大割引 AIR BOOKEND」[996DT406] / FRAME(エアフレーム)「DETECT その他ミラー、ドレッサー

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

Gregory グレゴリー パラゴン58 〔MD/LG〕メンズ バーントオリーブ 1268452099

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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