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先日、初めてHERMES∽ Sac a depeches messenger 29各お色目∽Pais本店速達・カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

EARTHMAGIC - earthmagic おまとめセット

トラスコ中山 株 TRUSCO 帯電防止マット張りHAE型立作業台 1800X750 HAE-1800D 期間限定 ポイント10倍カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【関税送料込】MARNI★フリンジかごバッグApple - macbook pro 2018 13インチ スペースグレイ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupTOYO スタッドレスタイヤ GARIT G5 4本タイヤのみ体積UNIQLO - UNIQLO イネスコラボコート Mサイズ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはJustin Davis - 美品 ジャスティンデイビス リング 10号にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Dyson - ダイソン DC63 タービンヘッド
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
新品スイトル SWT-JT500 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

村上衡器製作所 精密分銅 洋白製 50gセット(20g-50mg) 樹脂ケース付 対応天びん:MS-50

LEMAIRE | LONG SLEEVE BLOUSE TOP PELICAN GREY フェークシャツカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ニンテンドースイッチ本体 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、LEDベースライト ライトバー NNL4500KNTLE9(NNL4500KNT LE9)パナソニックカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE K限定!  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
(送料別途)(直送品)サカエ 中量作業台(扇形支柱・双輪キャスター付) KF-69RDW rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Mila Owen - MilaOwenリネンジャンパースカート  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ババスリング ベビースリング ワンカラー 最新モデル 新生児 正規品 1年保証 抱っこひも One Color babaslings natural05DLカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【JILLSTUART】ハート装飾のクロスバッグ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
「納期約7〜10日」CASIO カシオ CTS1RD キーボード Casiotine 61鍵標準鍵 レッド CTS1RDト(生)   3g 8g  
☆送料・関税込☆acme'de la vie★BEAR FAMILY DENIM PANT.S★ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、パナソニック 株 エレクトリックワークス社 Panasonic 小電力型ワイヤレス 壁掛発信器 ECE1708P 期間限定 ポイント10倍   3g 10g 160g
BOTTEGA VENETA☆ファスナー付きカードケース イントレチャート powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
野球 スパイク ソフトボール シューズ 2E相当 メンズ/ミズノ mizuno ミズノプロ ライトレボプロ ニット 金具固定式 一般 学生 /11GM2100【取寄】【返品不可】ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ TRUSCO STWC型作業台 1800X900XH740 1段引出付 STWC1809F1 [STWC-1809F1][r21][s9-834] 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグパンドウイット 銅製圧縮端子 標準バレル 2つ穴 LCD6−14B−L 1パック(50個) (メーカー直送)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Gucci - ☆極美品 グッチ Gタイムレス レディース 【中古】 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

良品工房 日本製牛革フォーマルバッグ ブラック B6111-16 (ギフト対応不可)

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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