先日、初めて【MONCLER】2022SS新作 シャツカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
三鈴 スロットインローラコンベヤMSS57型Ф57.2×1.4T 幅150 1.5M MSS57A-150715≪お取寄商品≫≪代引不可≫
SMC 薄形シリンダ CQ2シリーズ 標準形 複動式 片ロッド オートスイッチ付 ( CDQ2B16-30DZ-L-M9BW ) (メーカー取寄)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
ギャッベ 玄関マット ウール 80×140cm 大きめ 屋内 室内 おしゃれ ギャッベ柄 手織り ギャべマット GABBEH D 5柄
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
6/6発売《日本酒》新政 No.6 A-type 他にも十四代など22SS☆送料込【Bottega Veneta】 ロゴ フレックス サンダル | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup関税・送料込! LOEWE★エレファント レザー iPhone X/XS ケース体積S02【Bonpoint】Aspiration 透かし編みカーディガン 4~8A (#034)
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは(送料無料)東芝ライテック LEKR823103N-LD2 TENQOO埋込110形Cチャン調光にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 関税送料込【LOEWE】レザートリムフリンジラフィアトート |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
あんスタ 中国 時光 缶バッジ
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
【Fucking Awesome】Hockey Neighbor 長袖 Tシャツ コットン 3色 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
青山硝子 RTT8101 徳利 No.14 (6ヶ入/TR-14)
株 エービーシー商会 ABC 二液型簡易発泡ウレタン エアゾールタイプ IP30NF ノンフロンタイプ IP30NF 期間限定 ポイント10倍カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
CITIZEN(シチズン) Eco-Drive Stainless Steel U1060-51E | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、ロベルトカヴァリ Roberto Cavalli サングラス メンズ レディース ブランド おしゃれ RC565S 1 ロベルトカバリカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 送料無料 Clarks パンプス トープ スネーク プリント レザー | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
ds-2226233 (まとめ) ゼブラ サラサドライ用リフィル0.4mm 赤 RJLV4-R 1セット(10本) 【×10セット】 (ds2226233)粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | CITIZEN エコドライブ ブラック PROMASTER レザー bx1010-02e | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、オブジェ OJ-8-3 蒸し器 25cmカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
TRUSCO ローラーコンベヤ用支持脚 W500 H800 VR38用 VR-K-500-800-38≪お取寄商品≫≪代引不可≫ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
サンダル SHAKA NEO BUNGY PLATOFORM (Black)ト(生) | 3g | 8g | ||
MITSUBISHI/三菱マテリアル VCコーナーR付 VCPSRBD1000N30R20ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、川島織物セルコン グレープリング 織りセンター 28×40cm HP1101 PU・パープル 同梱・代引き不可 | 3g | 10g | 160g | |
パジャール Pajar PAJAR CLIA (TAN) | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グマリパルミ MALIPARMI レディース ボトムス・パンツ Casual Pant Ivoryュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | SMC 薄形シリンダ CQ2シリーズ 標準形 複動式 片ロッド オートスイッチ付 ( CDQ2A16-20DZ-M9BV ) (メーカー取寄) | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグADVANTECH SQF-S25M8-256G-SAC SQF 2.5 SATA SSD 830 256G MLC (0~70°C)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【在庫目安:お取り寄せ】 DMM.make DKS-LDD720B 卓上昇降デスク デュアル720 ブラック | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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